8/7 シャッターズ

新規開店おめでとうございます。
この日は、待ちに待ったあの『中村屋総本山』が、8/6に独立して新規オープンしたとの情報を入手したので、早速友人と一緒に訪問して来ました。

場所は、埼玉医科大学総合医療センター通り沿いのお店で、大きな看板が目印です。
場所柄もありますが、駐車場も２５台くらい停められる広々した敷地に見覚えのある暖簾が掛かっていますよ～♪　

先客８名。後客多数。
早速、入り口入って正面の券売機をみると今提供されているらーめんは、『濃厚煮干そば』『煮干しそば』の２つだけですが、つけめんのボタンもComing soonですね～ｗ　これは楽しみですよ～♪

今回は、お目当ての『濃厚煮干そば』と『味玉』のボタンをポチッとして店内へ。
店内は、広々とした天井が吹き抜けで、ウッド調のお店です。

カウンター席とテーブル席を合わせて１５席くらいでしょうか？
厨房も広いし、厨房を囲った感じのつくりになっていて、センターには、大型の液晶テレビが完備されています。

そして、今回たまたま座った席は、ちょっとした特等席のようで、お店の構造上の関係でカウンターテーブルから柱が一本突き出ています。しかも席の下まで柱が出ているので、席に座るときは、柱を跨ぐようにがに股で座る感じの席ですねｗ　もともとバイク乗りなんでまったく問題ないですね～ｗ

そして、約４分ほどでご対麺です。
こちらのお店は、前のお店の時もそうでしたが、非常に調理が早くって、提供までにほとんど時間が掛からないんですよね～♪　すごいですね。

それでは、スープから頂きます。
おおーーっ！！これですよ！！これ！！このスープ！！
この味わいを待ってました～♪

スープは、かなりとろみがある濃厚タイプ。
煮干度もエグミも程よくって好みのニボ加減！！
濃厚なのに塩分濃度は控えめでとても飲みやすくって美味しいスープですよ～♪

麺は、加水率低目の中細のパッツンストレート麺。
好みのカタメな茹で加減で、スープとの相性もバツグン。
今回の麺は、中村屋総本山の自家製麺とのことで、ほとんど大門製麺所の麺と違いがわからないくらいですが、気持ち加水をおさえてパッツン感を強くした感じでしょうか？

麺からは多少独特な香りがしますが、これがまた癖になるんですよね～♪

具は、チャーシュー、刻み長ネギ、万能ネギ、タマネギ、岩のり、味玉。
チャーシューは、ホロトロで柔らか仕上げで旨い！
ネギは、３種類も乗っていてピリ辛ネギ三昧で嬉しいですね！！
煮干しにタマネギはてっぱんでーす。
岩のりは、磯のかおりを楽しみながらぱりっとした食感もいいですよ！
味玉は、絶妙な半熟度でオレンジレンジの煮干し出汁のウマウマなやつ！！
これは、堪りませんよ～♪

美味しいらーめんご馳走様でした。
マニア待望のウマウマニボニボな一杯でした。
これからも目が離せない期待のお店ですね～o(*^▽^*)o~♪

また食べに来まーす！！