コメント
ペンギンさん,どうもです。
こちらでこんな濃厚なつけを?
意外です。
機会があったら行ってみます。
RAMENOID | 2015年8月25日 21:14まいどー
雷のつけ麺は食べた事がないですが、このトミーっぽいつけ麺は魅力を感じるなぁ。
GJ | 2015年8月26日 00:11ども~
こちらには行ったことがないんでよ~
本店ばりの濃厚・・・食べてみたいなぁ~♪
一日三食ラーメン | 2015年8月26日 07:04ラーメンでお邪魔してますが
つけ麺も旨そうですね。
特に麺。魅力的です。
YMK | 2015年8月26日 08:06こんなつけ麺があったなんて
二郎系もいただいてみたいとは思っているのですが、
遠征で二郎系は・・・と
松戸に戻りたい・・・
うまこ | 2015年8月26日 09:02どもども
うほー 見てるだけで北松戸に行きたくなりますね
ロールケーキみたいな豚がたまらんのですw
はぐれメタボ | 2015年8月28日 13:46さんどうも~
そそられるビジュアルしてますよね~♪
豚はこの厚みでむっちゃ美味いのでたまらんですw
ペンギン軍曹 | 2015年8月29日 09:58
ペンギン軍曹
まつ
ワムウ
Abekou

火田





ちょうど1台だけ駐車場空いてて助かりました(汗
12時05分の到着で、中待ちが5名。
券売機にて目当てにしていた「つけ魚 中 850円」を購入します。
こちら基本メニューは二郎系ですが、
本店の「とみ田」ばりの濃厚つけ麺を出してると聞いて気になってたんですよね。
待つこと15分ほどで着席。
中は人人人でかなりごった返してますね~。
この日も凄まじい暑さでしたが、待ち客は増えていき外待ちも…。
店員さんは厨房等含めて5名ほど、ピーク時なので忙しそうです。
着席から6分ほどで配膳です。
つけダレはドロリ濃厚な豚骨ベースに、魚粉を合わせたもの。
レンゲ一杯の中に豚の旨味が凝縮されており、どっしりと重みのある口当たりですね~。
そこへ魚粉がふんだんに風味を与えて、重厚感あるタレに香ばしさと軽快さをプラス。
一瞬本店のような豚骨魚介を想起させますが、魚介スープは不使用だそうですね。
麺はかなりの極太で、長方形っぽいストレートタイプ。
低加水で、噛みしめるとミシッと跳ね返すようなかなりの歯応えを保っていますね。
超濃厚なタレにたっぷり浸けて頂きますが、それすら弾く強靭さには驚きw
麺量は中盛で320g(※つけ雷だと280g)と、中盛でもたっぷりと楽しめるボリュームです。
具はチャーシュー・ネギ・メンマ・海苔。
チャーシューは綺麗に「の」を描いたロールで、かなり分厚く巨大ですね~。
普通のチャーシュー3~4枚くらいの物量はあるかもしれません。
醤油の粗い味付けがとってもワイルドで、肉を喰らってる感覚を堪能できちゃいます。
刻みネギは一掴みくらいは入ってるでしょうか、シャッキリ細やかな歯触りが心地良いですね。
麺を食べ終えスープ割りを注文、ブーメラン方式で返却されました。
刻みネギを追加で入れてもらえるので、塩角がとれて柔らかになったタレとともにじんわりと。
スープ割りも味わいつつ、完食です。
いや~前評判通りの濃厚なつけ麺でした。
ちょっと麺の好みは外れてしまいましたが、このパワフルな一杯は非常に個性あって魅力的ですね。
本店に並ぶ気力が無いときなど、色々重宝しそうです。
ご馳走様でした。