ジン１９７１
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コメント
どうも～
投稿超ニアピンやねｗ
J系なお店とは思えん濃厚なつけ麺で良かったですわ～
写真撮影禁止は知らんかったｗｗ
ペンギン軍曹 | 2015年8月25日 23:33まいどー
店内撮影禁止の教育的指導は残念やけども、つけ麺の方は普通に飲み〆で楽しめたみたいで良かったなぁｗ
雷のつけ麺は未だに未食なので機会があれば狙いたいねぇ。
GJ | 2015年8月26日 00:10おはようございます〜
旨そうですねー
久々に再訪したくなりました^_^
らーめんじじぃ | 2015年8月26日 07:17こんにちは♪
＞予想以上に旨かった。
ちょっと嬉しいです。地元なんで(^_^;
最近は横通って都内行ってばかりですが…
上江洲さんいなくなってから行ってないので
久しぶりにこれ食べに行きたくなりました。
なるほど、ウズマサ似ですか！確かに。
クーパー（退会） | 2015年8月26日 08:46毎度です～
これ、未食です。
次回はこれにしてみよっと。
撮影の軒、トミーにもそんなこと書いてあった気が･･･。
としくん | 2015年8月26日 09:47どもですー。
こちらのつけ麺は未食です。機会があればいただいてみたいですね。
お忙しいようですが、ご無理されぬようお身体お気をつけて！
なんばさん | 2015年8月26日 11:18＞ペンたん ご無沙汰～
同点やな～ｗ
ラーメンよか旨かった
＞ハイサ～ユベたん まいど～
つけ麺は濃厚で旨いよ～
＞らーＪさん まいど～
貴殿にも満足いただけるかと・・・？
ジン１９７１ | 2015年8月30日 12:36
飲みの〆にサンダ～
券売機で食券を購入し、４人掛けテーブル席に案内される
店内の写真を撮影した友人が店員に「店内撮影は禁止となっております。」という教育的指導をかまされる。
特に注意書きは見受けられんが、そうやったんやね
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子が置かれとった。
１０分程でつけめん登場！
つけ汁はトロリとした粘度のミドルドロンジョ系豚骨魚介スープ。
味の感覚は 動物系５：魚介系５ ぐらいの割合、魚介系は煮干が主体となっており、魚粉のザラツキは好みが分かれそうですわ
どちらかと言えば中華蕎麦 とみ田より市川ウズマサ寄りな感じ
甘味と酸味は控えめだが、個人的に噛み合うチューニングやね
麺は太ストレートタイプ、茹で具合はしっかりめで良好。
水切り＆絞め具合は共に丁寧な感じ
加水率やや低め、ツルモゾモチな食感で濃厚なつけ汁と対等に渡り合っとるね
以前はやたらと粉っぽく感じた麺だが、少ししっとりした気がする～
麺量は250ｇとの事
具は麺の上にチャーシュー2.5枚、つけ汁内に海苔、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは分厚いバラロールタイプが２枚と切れ端で、濃いめの味付けで旨し、ボリュームも申し分ないね
オメンマはシナコリな食感、濃厚なつけ汁の餌食になっちまってるね
ネギは多めでGood
１／３程食べ進め、麺に唐辛子を振りかけ辛味的チェンジ・オブ・ペースを施し完食。
麺を食べ終えスープ割を注文、割スープはニボ昆布な感じであっさりテイスト
予想以上に旨かった。