8月11日(火)松戸の実家から「道」に向かうも、火曜は「塩の道」だと云うことに気が付き（塩は今年食べているので）、亀有駅前でUターンして小岩に向かいます。

14:18訪問。
昼営業ぎりぎりだったので先客１名のみ。

７月の限定が美味しかったので、またデフォを飛ばして今月の限定のボタンをポチっと。

限定案内→ http://photozou.jp/photo/show/3157178/226966075
今回は、行徳にある「響や」さんとコラボとのこと。響やさんは、中華料理屋さんだそうです。

６分後着丼。

【具材】
鶏チャーシューは、柔らかくて歯でサクッと身がほぐれて旨いっす！３枚とも肉厚で食べごたえもありました。トマト２切れはさっぱりしていていいですね。他にモヤシ、胡瓜、木耳がたっぷり。パクチーにはパン粉がかかっています。これが麺に絡みながらサクサクした食感で美味しかったです。バリバリジョニーらしいバリ風アクセントですね。

【スープ】
動物出汁不使用の醤油スープ。昆布や節系で旨味を取っていると思いますが、すっきりした冷し清湯で真夏にぴったり。ラー油の辛さと、お酢の酸っぱさが混ざりあって、冷し中華っぽいスープです。そこに花椒も効いていて、ひりひりした痺れも感じます。黒胡椒の粒もあって、アクセントになっていました。塩分濃度はやや高めで、冷しとしては良好。

【麺】
中細ナチュラルウェーブ麺。加水率高めながら冷水で締められているので、もちっとした歯応えでスーラーに最良の麺ですね。ツルツルと行けちゃいました。麺量140ｇくらい。

（感想など）
実は、どこが「響や」さんとのコラボだったか聞きそびれてしまいました。ＨＰには「お願いしてある物を特別に作っていただきました(^^)」とありましたが、何だったのでしょうか…次回訪問時に聞いてみます。いまさらですが(^_^;)

次こそデフォのベジポタを頂きたいのですが、限定で出ているG郎も食べてみたいなぁ～！
ご馳走様でした。