初の訪問。ＪＲ横浜線新横浜駅の北西、県道１３号線沿いから北に入ったビル街の一角にある新横浜ラーメン博物館店に出店している。昭和の街並みが再現された新横浜ラーメン博物館店ではパッと見、茶色の板地に白文字で店名の書かれた看板と赤色の提灯が目に付く。店の中に入ると、席はカウンターとテーブルで２４席ほど。昼飯時、客は私以外３人。店は調理場に男性４人と接客の男性１人女性２人で切り盛り。カウンター席に着き卓上のメニューからお目当ての「ソーキそば（小）（５９０円）」を注文。待つこと６分ぐらいで丼着。見た感じ、具にソーキ（１切れ）、錦糸玉子、千切りショウガ、青ネギがのっかって、スープは油がほとんど浮いていない透明感があるが少し濁りのある白黄色の沖縄そば風。喰ってみると、スープは沖縄そば味で出汁のベースは鰹っぽい感じで魚介が強め。中盤、味の変化を求めてコーレグースを一回し投入してさっぱりした感じに。麺は太く断面が手打ち風の長方形で縮れのあるもさもさしたうどんみたいな食感。堪能した。