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70点
味玉つけめん[つけ麺/豚骨魚介]
東京豚骨拉麺 ばんから 京都久御山店（京都府久世郡）暴走でっぱ

「味玉つけめん」@東京豚骨拉麺 ばんから 京都久御山店の写真具は浸け汁にバラの叉焼、メンマ、ネギで白ゴマをたっぷり散らせて、海苔船ならぬ叉焼船に魚粉が乗っています。麺皿には海苔、煮玉子です。

麺は、やや黄色味掛った平打ちの中太麺でコシというよりもモチモチと言った食感で心地よく、小麦の甘みも有り旨し♪
浸け汁は厚みが分かるくらい油が浮いていますがしつこくは無く、醤油を効かせた豚骨スープで美味しいのだが麺の旨味を引き出せていないような感じです。
最後はカツオ出汁で割って完食です～

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