お盆の中日の14日…朝ラーにお邪魔しました。
朝9時半に到着。先客3名でした。

盛岡冷麺を始めました！と表記が…
凄く気を惹かれたのですが…初志貫徹！
今日は朝ラー、らーめんと決めてたので…

今までは醤油しか頂いた事がないので、今回は味噌を選択。背脂と玉ねぎトッピングでお願いしました。

着丼…背脂がキラキラ光ってます！笑

スープから…
甘〜い…想像していたものと違いました。
味噌も色んなタイプがありますが、東北福島の味噌は甘いのかなぁ？それとも背脂の影響？
個人的にはもう少し塩度が高い方が…(^^;;
醤油とは全く違うタイプに感じてしまいます。

麺…
これは従来と同じ感覚…
平打ち縮れ麺で喜多方風でモチモチしてます。
相変わらずの美味しさです。
一応、スープとも合ってます。

トッピング…
チャーシュー3枚、メンマ、ネギ、
追加の背脂、玉ねぎと切り落としチャーシュー。
チャーシューは厚みもありで、醤油の味付けも濃い目で旨い！喜多方風。
メンマは味付け控え目で歯応えも良好。
背脂は今回の味噌にはミスマッチだったかなぁ…
甘みが増してる気が…(^^;;
玉ねぎはいいアクセントです！

食後のアイスコーヒーも美味しかったです。

朝ラーが出来る…貴重なお店。
安定したお味で提供で助かりますが…
個人的には味噌より醤油かなぁ？
チョット甘すぎました…(^^;;