別の場所が大行列だったので

５月某日　初訪問
とあるお店に向かったのだが開店前から大行列。その後の予定が詰まっており到底無理な状況。近場で検索していたら此方がヒット。お店は表通りから一本入った処。表通りの系列店は大行列。こちらも？と不安になりお店に向かってみるとお店外にある券売機でお一人が食券購入中。ワタクシもその後に続き表題を購入し店内へ。店内は先ほどの先客のみ、という状況で店主？より「お好きな席へどうぞ」と案内されカウンター奥へ促される。

店内外共にラーメン屋、という雰囲気はゼロに近い。どちらかと云うと小料理割烹店！という内装である。その店内に煮干の香りが充満。これは期待が持てますね。提供は９分後。

スープ。煮干しのエグミ、苦みなどが混載された味わい。塩分濃度は高め。カエシが弱いかな？とも思ったのだが塩分濃度は十分。

麺。細麺ストレートタイプ。パツンとした食感で喉越しも良好。好みの茹で加減でこの手のタイプにはこれだろ！という麺。

具材。チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。チャーシューは肩ロースかな？２枚。ロース部位でありながら軟らかい。ネギは大振りなカットながら麺と絡めながら食べると良し！有料で増せるようだ。お財布に余裕があれば増しが良さそう。

１番ではないがクラスで上から３～５番目の成績。でも学年では？という採点になりそう。美味しいのだが何かが足りない。それは「このブランドならもう少し変わった？捻った？煮干を提供してくれるだろう！」という想像・妄想がワタクシの採点を低くさせているようにも思う。それともこのブランドも煮干ブームに乗っかったのかな？
ご馳走様でした。
70点～79点 結構好き。適度に満足できる。また食べたい。合格。

※メモには「８０点には何かが足りない」と明記してあったのでこの評価です。。。