9月某日 11時に開店同時に訪問
先客0人 後客4人
日本料理屋のようの門構えのお店です。
でも入口前に昭和を漂わせる券売機。

表題のラーメンを購入。
カウンター(お寿司屋さんみたいです)に通され暫し待ちます。卓上には黒七味のみ。
約5分程で着丼。

具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、海苔。

チャーシュー2枚はピンク色したモモ肉かな。
歯応えの中にも柔らかさがあり美味しいです。
ネギは粗みじんが多目に乗ってます。
ネギ好きな自分にとっては嬉しいサイズと量。
メンマ数本は濃い目の色のですが、箸休めにはいい感じの味付け具合。
海苔は小さめの旅館の朝食サイズ。
はっきり言って彩りのためのみだと思います。

麺は中細のほぼストレート。
断面は角ばっていて正方形。
デフォルトでやや硬めの茹で上がり。
ギリギリ芯があるレベルです。
柔らか目オーダーできるかどうかは未確認。
プリプリ、パツパツ系の麺です。
麺箱には三河屋製麺の記載がありました。。

スープは灰色というか深緑色というかそんな感じの濁った色のスープです。
出汁は鶏ベースだと思いますが、煮干の苦味と塩分で断言できません。
はい…………かなりしょっぱいスープです。
煮干の苦味とエグミはギリギリのラインで保たれているとは思いますが、飲み進むにつれしょっぱさを増す感じがしました。
最後の方で黒七味を入れて味変。
辛くはなりますが、苦味が減り自分には飲みやすいスープになりました。

つじ田と言えども「ニボニボ」が好きな人向けのラーメンかなぁというのが感想です。
あくまでも個人的な感覚ですが、ラーメン屋さんにしては門構えがちょっと入りづらいかなぁと思いました。

ご馳走様でした。