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「汁なし坦々麺(780円)」@健勝軒の写真7月31日(金) あっさり塩からの店内連食です。

あっさりを頂いたのですが、坦々も気になったので、連食することにしました。
食べ終わるちょっと前に配膳となりました。
先程よりも一回り大きい器での登場です。
ちなみに、辛さは確か5段階(3段階?)で調整可能で、一番辛くない方でお願いしました。

まずは具材のチェックから。

チャーシュー、肉味噌、味玉、筍、メンマ、なると、レタス、水菜、唐辛子、柚子片。

チャーシューは短冊切りタイプ。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12062497696-13397916018.html

坦々の場合、入らないお店も多いので嬉しいですね。

そして肉味噌は非常にジューシーな仕上り。

味玉は半分に切られています。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12062497696-13397916019.html

珍しいのが筍。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12062497696-13397916016.html

非常に大きめに乱切りされており、食感がいいですね。

なるとの下の唐辛子の量で、辛さを調整する感じでしょうか。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12062497696-13397916017.html

では早速まぜまぜしていただきます。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12062497696-13397916480.html

太麺は加水率高めのストレート系。
もっちりと噛み応えのある美味しい麺ですね。
汁なしにも合う麺だと思います。
麺量は180g前後。

味付けはタレがネチョリと絡む感じです。
醤油ベースで、肉味噌のうまみと程よい甘味がマッチします。
そして唐辛子が辛さを付与してくれますね。
オーソドックスな感じでもありますが、なかなか美味しいですね。

流石に2連食目ですので、後半もペースは落ちずに食べ進みます。
半ライス追加も考えましたが、そのまま残ったタレを堪能しフィニッシュ。
 ↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12062497696-13397916481.html


なかなか美味しい汁なし坦々でした。
ジューシーな肉味噌と、筍がポイントですね。
柚子片なども、風味変化に面白いですね。
しかし、辛いのを食べて、益々汗も止まりません。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どもです。
坦々でチャーシューが付くのは嬉しいですね。
ジューシーな肉味噌と筍も良さげ。
一番辛くしたいですw

ピップ | 2015年8月17日 12:52

こんにちは。
チャーシュー付で肉味噌ジューシー いいですね。
MOMOMOさんは辛いの苦手?でしたか。
満足度高い汁無し坦々ですね。

mocopapa | 2015年8月17日 12:58

こんにちは!

まさか〆で連食されてましたか(゜ロ゜;
確か3時間飲み放題の後ですよね!?
なんて驚いてみたりして…
もももさんなら序ノ口ですよね♪

クーパー(退会) | 2015年8月17日 13:08

毎度です~

まさかの店内連食!
しかもあれだけ汗かきレポの後で担々とは!
コレ位のレベルだと、私でも食べられるかもしれません。
いつも思いますが、味玉って割ってから乗せてくれると
ビジュアル的に良いですよね~

としくん | 2015年8月17日 14:23

こんにちは〜

凄く具沢山な汁無し担々麺ですね!
辛さをオーダー出来るのはいいです。
辛くして食べてみたいですね〜〜♪

NORTH | 2015年8月17日 15:12

こんにちは。
連食のオチでしたか。
良い汗をかきましたね(笑)

あらけん | 2015年8月17日 16:59

こんにちわ~

あっさりで〆られたンじゃないンですね~w

連食とは驚きですよww

たく☆ | 2015年8月17日 17:43

こんばんは~!

>流石に2連食目ですので、後半もペースは落ちずに食べ進みます。

あっれれ~(笑)余裕だったんじゃないすか~!!!

makishi | 2015年8月17日 20:04

もももさん,どうもです。
汁なし担々麺好きですが,これはまた具がいいですね。
近くでないかな。

RAMENOID | 2015年8月17日 20:41

こんにちは。
すごく個性的な具材構成のタンタンですね。
大き目のタケノコが特によろしいかと(^_^)

店の名はライフ | 2015年8月17日 21:57

どもですw

〆ラーで更に連食ですか?
凄すぎますよΣ(・□・;)

taizoff(ダイエット中) | 2015年8月17日 22:48

こんばんは.
見た目が明るくていいですね.
水菜って彩りが良いんですが,パリパリしててラーメンには合ってない気もするこの頃です.

Paul | 2015年8月17日 22:48

ども~
チャーシュー入りの担々麺なんですね。
面白いなぁ~
一度食べてみたいです。

一日三食ラーメン | 2015年8月17日 23:48

色が綺麗で食べたくなりますね
汁なしの坦々はプチブームになりつつあるのかな

うまこ | 2015年8月18日 10:47

こんにちは。

汁なし坦々麺にしては具材たっぷりで満足度高いですね。
「2連食目ですので、後半もペースは落ちずに食べ進みます」
・・・普通はペース落ちますよ。

glucose | 2015年8月18日 11:41