この日は仕事の合間に2時間チョイの開放時間があったので、バイクに跨り板橋区の某店へ一っ走り♫
山形ラーメンを提供するお店に到着してみると・・ (･･;)？
昼の営業時間前なのに、シャッターが三分の一ほど閉まってるではあーりませんかぁ～
スープ切れなのか存じませんか、そりゃないぜ！セニョリータ( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
まぁ、こうなるコトも予想範囲内。気を取り直して、すぐさま軌道修正しましょうww
この近辺だと・・
おっ！ 以前から気になっていたお店がもう一軒あるのを思い出しました☆
数年前からラー本でよく目にするこちら・・『Morris』サン
横文字の洒落た屋号の通り、カフェ風のコジャレた装いのお店です
店先には、店主サンの愛車と思われるハーレーダビッドソンが、オブジェ的にドーン！と置かれております
お店に入り、出迎えてくれたのはCOOLな空気感を纏った店主サンと、♡ビューティフルな女性は・・奥様かな？ww
先客は、3名の女性オンリー。。
仕事中だけに制服姿でお邪魔したオイラ。。(足元は網サン… いや、ドライバーズシューズだし・・ww)
なんとなく場違いな感じで、目が泳ぎだすワタクシ・・(苦笑)
基本メニューの「中華そば」を口頭でオーダーしたのですが、200円増しで味玉・チャーシューが＋2枚・メンマ増量された『得のせ』
お得感アリアリなので、「得のせで！」と追加でオーダーしちゃいました(^^;
着丼された丼は「得のせ」だけに豪華絢爛☆
茶濁したスープは、輪郭のはっきりとした濃い目の醤油スープ
出汁は、豚骨・豚足・豚皮にモミジ等を炊き合わせた動物系出汁に、鰹節・秋刀魚節・煮干・昆布等の力強い魚介の風味がナイスにマッチング♪
無化調でキメ細かくクリーミーに仕上げており、あっさり系でスッキリとした上品な後味
イメージとしたは、中野「青葉」の中華そぼを彷彿させる一杯デス
具材は海苔・メンマ・ホウレン草・チャーシュー・刻みネギ
味玉は軍鶏の卵らしく、絶妙な半熟加減の煮玉で秀逸な仕上げ具合
チャーシューは、サシの脂身が眩しい肩ロースとバラ肉が3枚ラインナップ。繊維に沿って崩れるホロ柔な質感で肉の旨みもしっかり感じられます♡
麺は、奥部屋の製麺機で打たれた自家製麺。北海道産小麦を100％使用してるらしく、小麦の風味香る滑らかな歯応えと、優し気のある粘りの中細ストレート。すべすべの麺肌で、しなやかなモチツルの麺。。 女性受けが良いのも頷けます♪
インパクトは弱めですが、身体に優しくバランスのイイ味わいの「中華そば」
四十路半ば過ぎのオヤジとしては、この辺りの位置付けにしたい感じですね～ww
まだまだ開発の余地のある板橋エリア
リベンジを兼ねて股きます♡

ごちそうさまでしたぁ～