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310麺 ★★★★★「杉田家 千葉店」【ラーメン(680円)】キリッっとした醤油と甘い豚骨が共生している一杯。いわゆる家系直系の味で、トロミが強い。塩っ気があるので水が進む。麺は酒井製麺の中細平打ち。量は200g弱。茹で加減もバッチリで喉越しが良い。ほうれん草はやや甘めの味付け。チャーシューは燻製でスモーキー。歯ごたえしっかりで3枚入りと大盤振る舞い。完璧です。ごちそうさまでした(^O^)
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「杉田家 千葉店」
【ラーメン(680円)】
キリッっとした醤油と甘い豚骨が共生している一杯。
いわゆる家系直系の味で、トロミが強い。
塩っ気があるので水が進む。
麺は酒井製麺の中細平打ち。
量は200g弱。
茹で加減もバッチリで喉越しが良い。
ほうれん草はやや甘めの味付け。
チャーシューは燻製でスモーキー。
歯ごたえしっかりで3枚入りと大盤振る舞い。
完璧です。
ごちそうさまでした(^O^)