8月20日 初めて100点を付けてしまった。福島県で一番美味しいと評判のこちら。ツーリングで昨夜は桧原湖近くのペンションに宿泊。磐梯吾妻スカイラインを抜け、高湯温泉で入浴。時計を見ると午前10時。開店前に着きたいので市内へ向かう。バイクを止めようと敷地内へ。一台のバイクが止まっていた。ああ、同じ事をして人かな。開店前の30分前、先客は4人。店の前のシートの中の床机に座る。その内に続々来客。そして開店。旦那さんが暖簾をかけ、奥さんが、お待ちどう様でした。本日も有難うございます。と、手を合わせ挨拶。もう、ここで感動。一人一人、名前を呼ばれ店内へ。？⁇ 名前を書くのがルール？そして、自分の番。スミマセン、名前を書いていません、と報告。結構ですよ、お一人さまですか？と、奥さん。ハイ。そして入店。カウンターに6人。テーブル席が２つ。そしてココで気付く。厨房は旦那さん1人。奥さんは、間を見て客を入店させている。奥さんが旦那さんに、オーダーを通す。旦那さんは、毎回◯◯頂きました、と復唱。全てが丁寧な仕事ぶりだ。厨房の中の寸胴を覗くと、鶏ガラ玉ねぎ長葱、その他、色々と入っていて、スープは琥珀色。そして着丼。味は、皆さんの仰っている通りです。御夫婦の丁寧な仕事ぶり。スープも最後の一滴まで頂戴しました。会計の時に、東京から食べに来ました。と言うと、手を合わせて、有難う御座います。お気を付けて。と、また丁寧な挨拶。外へ出ると、一番乗りのバイクを見ると、ナント大阪ナンバー。話しかけると、大阪から食べに来たそう。ま、負けた。福島で一番では無く、日本一かも。いつまでも、頑張って下さい。ご馳走様でした。長文、失礼しました。