右京
Dr.KOTO
ぬれいえふ
うっかり新兵衛
DMAX
コメント
右京さん，どうもです。
ちょっと好みに合わなかったようで。
本店の鶏白湯はすごく美味しかったので，私には合うかも？
RAMENOID | 2015年9月12日 12:43こんにちは〜〜
珍しいところに出没してますね。（笑）
また面白そうなメニュー。ちょっと好みとは
外れたようで、残念（泣）
NORTH | 2015年9月12日 14:12どもです。
好みと外れたようで．．
初っ端から胡椒フリフリですか．．
矢沢も含めて行ってみたいお店ですが．．
ピップ | 2015年9月12日 17:50こんにちは^^
表題を拝見して、こちら、母がすごく好きそうだなぁ、と思いましたが…ちょっと残念だったのですね…^^; う～ん、作り手の方のラーメンに対する熱があまり感じられない雰囲気だなぁ、となんとなく感じました。
RamenNoodleSoup | 2015年9月12日 17:55毎度～～～
あっ！ここ呑み会の前に通って、外から見てたら店員に誘われたわ～
うこんさま | 2015年9月12日 18:14こんばんは。
今回は鶏とホタテのコラボで、ホタテはペーストとの事。
手間は掛かっているでしょうが、ホタテは
其のままの姿で食べたいと思うのは私だけでしょうか・・・。
またぞう | 2015年9月12日 22:16毎度です～
席数増やして、店名にも「プレミアム」が付いたんですね！
右京さんにはちょっと合わなかったようですね。
奇をてらわなくても、美味しそうな素材なんですが。
としくん | 2015年9月12日 23:22こんばんは。
こちらずっとBMのままの課題店ですが、あと一歩という感じですね。ホタテを使っていて面白そうなメニューではあるんですけどね～
poti | 2015年9月12日 23:35こんばんはぁ～
ちょっと残念な一杯だったようで
パフォーマンスが主体になっちゃってるんですかね？
mocopapa | 2015年9月13日 00:30こんばんは。
こちらは知りませんでしたので、
右京さんの前回レビューでのスタッフの制服の写真を含め、
ざっと拝見しました。
ユニークですねw
今回はちょいと残念だようで。。。
配膳前までに独自のperformanceがあるようですが、
初っ端からの予めの胡椒フリフリよりも、
カエシ感のバランスのより良き調節を、希望したいといった感ですかね。
おゆ | 2015年9月13日 03:26こんばんは。
こちら、お店の中が変わったのですね。
こんなメニューも前はなかったでしょ？
矢沢は不変で、いろいろと変化がありそうですね～。
そうそう、ライヴで素材を説明してくれるのはイイと思います。
覚えられるかどうかは別にして（笑）。
鳴り物入りで東京入りしたわりに、私にはもう一歩、な感じだったので
少しご無沙汰しちゃってます。
次にうかがう時には、また新しいメニューが出ているのでしょうね！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年9月13日 04:40お早う御座います！
しかし凄い店名ですね～
こちらのメニューも凄く美味しそうなのに
どうしてだろ（笑）
自分も甘みが嫌なのでだめかなｗ
makishi | 2015年9月13日 06:01
鶏ホタテそば900円
1年4ヶ月ぶり2回目
中に入るとうん?ここ店内改装したんですね。
以前待ち席だった所までカウンター席が伸びてる。
結果、作り手は2人になってますね。
矢沢ロックはボリューム音は抑え気味に(笑)
目の前のライブで丼にカエシの後に黄色の液体(鶏油?)
それから胡椒フリフリ・・初っ端から止めてほしい。
肉は1枚1枚乗せながら説明も・・1つも覚えれず(+_+)
最後にホタテのペーストが丼全体の1/3程掛けられ配膳。
基本のスープから飲むと軽いトロミある鶏白湯。
無課長な味わいの鶏白湯はカエシ感がなく。
ホタテペーストを徐々に混ぜ食べ進むとやや甘味・・。
基本もホタテもちょっと好みと違ったのが残念です(;_:)
肉は1つはバラかな・・3枚中1枚しか脂身で食えず。
麺は長方形の太い平打ち。
モチモチでどこかうどん的。