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8月20日（木）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。本日は微乳化。でも変わらず豚の旨味は半端無い。アブラコールしなくても、かなりの油層、固形アブラのたっぷりで、第6番目の味覚、油味が覚醒する。麺は太麺。今回はしっかりした食感。本店にしては固めの茹で上がり。最近は少なめだと大分量は減るよう。昔は半分でやっと食べられたぐらいだったが。後客の2人の女性客はどちらも普通で敗北感。ヤサイのクタ加減はやはりいい。食べやすい。豚は大きめのが2切れ。こちらも味付けしっかりで素晴らしい出来栄え。近くに来る用事があるとどうしても寄ってしまいます。近くのラーメン屋が開拓できない。。ごちそうさまでした。待ち行列：10人待ち訪問時刻：12:30食始時刻：12:50
バフ
オーガス
ケーン
RAMEN-ACT2
いぜず
スープは豚骨醤油。
本日は微乳化。でも変わらず豚の旨味は半端無い。
アブラコールしなくても、かなりの油層、固形アブラのたっぷりで、第6番目の味覚、油味が覚醒する。
麺は太麺。
今回はしっかりした食感。本店にしては固めの茹で上がり。
最近は少なめだと大分量は減るよう。昔は半分でやっと食べられたぐらいだったが。
後客の2人の女性客はどちらも普通で敗北感。
ヤサイのクタ加減はやはりいい。食べやすい。
豚は大きめのが2切れ。こちらも味付けしっかりで素晴らしい出来栄え。
近くに来る用事があるとどうしても寄ってしまいます。近くのラーメン屋が開拓できない。。
ごちそうさまでした。
待ち行列：10人待ち
訪問時刻：12:30
食始時刻：12:50