新店訪問～つくば～(^.^)/~~~

オープン前から噂を聞いてたんでうずうずしてましたｗ

チャンス到来です。嫁さんを仕事場に送り出しレッツゴー！

早く着いたのでつくばイオンで時間つぶして少し早いですがお店に到着です。
店裏手に駐車。開店時間40分前ｗｗｗ

車内待機にてＲＤＢ閲覧～
10分前に店へ向かうといつの間にかシャッター1人。接続します。

定刻から遅れること4分経過して開店です。挨拶なし。
店員3人体制。全員覇気がないですね〜後続もちらほらと接続していき開店時は満席～

なんだか店内はどんよりした空気感ですよ・・・お疲れ気味なんかなぁ～・・・ｗ

入口入って右手の券売機にて表記食券を購入してストレートカウンター右から2番目に腰掛けつつ食券をパス。
発注から待つこと23分で着ら〜です。3人もいるのに•・・手際が・・・オペ悪いですね・・・

先ずは麺だけでいただきます。麺は煮干水に浸っているようですね。
中太平打ちナチュラルストレートな茹で加減ややヤワメなツルモチプル的な食感です。
加水率は普通くらいで小麦感はふくよかな感じがします。煮干水の効果はホンノリとｗ　つけ汁との相性は抜群で～す。

つけ汁は結構ヌルめなユルドロ系トリパイタン魚介。ベジポタ的な甘味とトリさんの旨味が見事に融合してますよ。魚介は下支えな感じでしょうか。結構甘味が強くて温度も低いなぁ～と初めは思いましたが、食べ進むうちに何だか馴染んできて違和感なくいただけるんですよね～不思議！マジックにかかったようです。

麺上にお肉、メンマ、海苔、葱。つけ汁内にもお肉、葱。
麺上のお肉はトリさんで小さく、やや脂身が多いですが柔らかで美味しいです。
メンマは穂先で2本。シンナリした食感でやや甘味が強いです。
三角海苔2枚は男体山と女体山なつくばの思いを感じられますｗ　白葱は一時の清涼感～
つけ汁内のお肉はサイコロ状なブタさんでこちらもヤワホロで旨味がギュッと詰まってます。
葱も麺上の白葱とは異なり青みがコントラストを引出してビジュアル効果もありますよ。

具材を平らげてスープ割をお願いするとこの時は生姜しかなかったようですが、これがまた風味が良くてなかなか美味しかったです。
他のメニューも気になり捲りなんで再訪必至。もう少しオペが良くなっていることを願いつつ・・・

ご馳走さまでした。