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近所に見慣れない店を見つけたので来店。特製中華そば、850円を注文。店構えから想像した物とはかけ離れた、美味しそうなラーメンが登場。店名から家系のラーメンかと思いきや、豚骨魚介の良い香りのスープ。一口すすると、濃過ぎず薄過ぎずのバランスの良い濃度。魚介の香りも程好い。柚子の香りも爽やかだ。麺は中太縮れ麺。筆者の好みであったため、とても美味しく感じられた。しかし、なんと言っても驚いたのはチャーシューの美味さ。厚切りで食べ応えがあり、脂身がしつこくない。味付けも派手過ぎず、スープの邪魔にならず、調和がとれていた。次回はつけめんを食べてみようと思う。
EL DORADO
ＳＰＡＲＫ影
近所に見慣れない店を見つけたので来店。
特製中華そば、850円を注文。
店構えから想像した物とはかけ離れた、美味しそうなラーメンが登場。
店名から家系のラーメンかと思いきや、豚骨魚介の良い香りのスープ。
一口すすると、濃過ぎず薄過ぎずのバランスの良い濃度。魚介の香りも程好い。
柚子の香りも爽やかだ。
麺は中太縮れ麺。筆者の好みであったため、とても美味しく感じられた。
しかし、なんと言っても驚いたのはチャーシューの美味さ。
厚切りで食べ応えがあり、脂身がしつこくない。
味付けも派手過ぎず、スープの邪魔にならず、調和がとれていた。
次回はつけめんを食べてみようと思う。