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90点
つけそば[つけ麺/醤油]
丸長 目白店（東京都新宿区）坊さんカット

「つけそば」@丸長 目白店の写真久しぶりの再訪、店がリニューアルしてからは２回目か。ややお高め？の毎度のつけそばを頂きました。武蔵野うどんを思わせる甘めつけ汁も、徐々に酸味、そして醤油じょっぱさが複雑に絡み合い、最後は中盛りにすれば良かったと反省するほどに絶品の一杯でございました。

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