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【実食年月 2015/07 780円】チャーシュー、ネギ、メンマなどシンプルな具材のビジュアルです。スープは白濁させた豚骨ベースのものに煮干しを中心とした魚介系をしっかりと強めに効かせてあります。油も多めで熱々なのは良い感じです。豚骨のコクと魚介系の旨みに醤油が上手く合わさっています。塩梅もちょうど良くてなかなか美味しいスープです。麺はカネジンさんの中くらいの縮れが軽めの札幌麺です。茹で具合も良くプリシコ感もある良い麺ではありますがこのスープにはこの麺がベストという感じではなく、以前の麺の方が美味しかった印象を受けました。チャーシューは赤身系で大きめで柔らかく風味の良いものです。
トドワラ
なかじ
ひぐま
tomohi6
やまりん暴君降臨
チャーシュー、ネギ、メンマなどシンプルな具材のビジュアルです。
スープは白濁させた豚骨ベースのものに煮干しを中心とした魚介系を
しっかりと強めに効かせてあります。油も多めで熱々なのは良い感じです。
豚骨のコクと魚介系の旨みに醤油が上手く合わさっています。
塩梅もちょうど良くてなかなか美味しいスープです。
麺はカネジンさんの中くらいの縮れが軽めの札幌麺です。茹で具合も良く
プリシコ感もある良い麺ではありますがこのスープにはこの麺が
ベストという感じではなく、以前の麺の方が美味しかった印象を受けました。
チャーシューは赤身系で大きめで柔らかく風味の良いものです。