レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
ビジュアル的には無邪気本店と変わらないが、心なしかパワーバランスが良く、横浜のちゃんとした家系（≠ライス無料の店）に寄っている気がする。博多店は初訪のため、オーダーは全て「普通」で注文する。やや濃いめの醤油だれの塩味が、福岡的な醤油ならではの甘味を上回り、油の柔らかな甘さと融合を果たした結果、贅沢に炊かれたワイルドな豚骨の厚みを、一層タフに引き立てている。やや縮れた太麺の特徴は、滑らかな舌触りと粘りのあるコシ、そして思いのほか儚いサクッとした歯切れの良さ。これら異なる感触が三位一体となり、噛む度に小麦の芳醇な風味を漂わせる。海苔を絡めて食べれば、満足度は文字通り青天井。スープと麺の、両者が主役。福岡的なエッセンスを残しながらも、家系を標榜して止まない一杯。七隈で福大生に愛されし味は、間もなく博多のビジネス街を席巻する。
Dr.KOTO
ラーメン ばっさー
hiroslider
ﾌﾟﾘﾃｨ
oxtutyo1973
BDK
博多店は初訪のため、オーダーは全て「普通」で注文する。やや濃いめの醤油だれの塩味が、福岡的な醤油ならではの甘味を上回り、油の柔らかな甘さと融合を果たした結果、贅沢に炊かれたワイルドな豚骨の厚みを、一層タフに引き立てている。
やや縮れた太麺の特徴は、滑らかな舌触りと粘りのあるコシ、そして思いのほか儚いサクッとした歯切れの良さ。これら異なる感触が三位一体となり、噛む度に小麦の芳醇な風味を漂わせる。海苔を絡めて食べれば、満足度は文字通り青天井。
スープと麺の、両者が主役。福岡的なエッセンスを残しながらも、家系を標榜して止まない一杯。七隈で福大生に愛されし味は、間もなく博多のビジネス街を席巻する。