「百聞は一食に如かず」
この文言をみる為だけに行ってきました（嘘）ʬ　見たかったのは本当ですがね♪

スープはみた感じは透き通っていて、あっさり目なビジュアル。「オーモリ」等に代表される、上越豚骨とは違い、煮干しや香味油が主体の構成のスープで、あっさりとしているがそれなりに深みのあるスープに仕上がっていました♪
麺は言ってしまえば普通の中華麺。まぁ新潟県標準？のやや柔らかめの多加水麺。量は1玉150gと言った感じです。
やはりメインとなるのはこのお肉。表面は硬く仕上げられ、噛むと肉汁が旨いジューシーなポークステーキ。存在として大きいのですが、しっかりラーメンの具としてまとまっており、この一杯にまとまる洗練された感じが良かったです。

まぁ最近のインパクトのあるやつとか、お値段が安い朝ラーなどと比べると引けを取ってしまいますが、「百聞は一食に如かず」この昔から洗練された一杯を美味しく堪能することができました。
座敷はもちろん、宴会用の場所もあるらしいので、ラーメンはもちろん中華料理も機会があればゆっくり堪能したいところでした。