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キンクマ@wifephobia
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コメント
こんにちわ～
こちらでJ系が提供されたとはビックリですね～！！
オープンして既に1年以上経ってますし自分も純米サンのレビュを参考に早く行きたいんですが北陸新幹線の影響を受けて最近は富山便の乗務が少なく寂しく思っているところですｗｗ
ちょうど9月に入って2～3日も始め富山便の予定だったのに新潟便に変更になってしまってダブルでショックですｗｗ
バスの運転手 | 2015年8月30日 18:58バスの運転手さん、コメントありがとうございます。
北陸新幹線の影響で北陸方面への高速バスの需要が少なくなったんですかね？
こちらの場合二郎というより「キラリ」インスパイア系ともいうべき仕上がりなのが余計に興味をそそられます。
この試みがいつまで続くのか観測を怠らないよう努めたいところです。
純米無濾過生原酒 | 2015年8月31日 22:10どうもです。
お盆に帰った時にこちらに行ったんですが、このメニューがあれば食べたのにな～
年末までやってくれることを期待します。
わた | 2015年9月1日 14:54こんばんは。
こちらの店、過日の富山入りでチンチン電車内でもアナウンスされていた様な、、、
それにしても、肉のボリュームがスゴイですねー、豚野郎としては気になりますわ。
次回の機会にチェックしておきます、、、
チャーチル・クロコダイル | 2015年9月1日 21:26わたさんコメントありがとうございます。
このメニューの売れ行きが良ければ、長く続くかもしれませんが現時点では全くの未知数ですが
そこそこ人気が出てこちらの収支が改善されることで、末長く続くよう祈っております。
純米無濾過生原酒 | 2015年9月4日 23:03チャーチル・クロコダイルさん コメントありがとうございます。
店主がこだわっているところの高価な醤油がしっかり浸みたしょっぱ過ぎるチャーシューはご飯にすごく合う逸品なんですが、それ一枚ではさほどボリューム感を感じないのに、ここまで重ねるとえらい迫力になってました・・・。それにしても230円でチャーシュー増量とはいえ10枚以上あるのは今思うとちょっと変なので、本当に次もこれと同じになるのか心配になってきました。
純米無濾過生原酒 | 2015年9月4日 23:09ど～も～
某富山の食べ歩きブログで拝見してましたが、既に行ってましたか。なかなかのボリュームですね。
平日夜のみかと思ったら、土曜も食べれるみたいなのでハードルはやや低めですね。今度行ってみます。
ペカっ!! | 2015年9月15日 08:47
高岡での所用が終わって高岡駅から富山駅に戻り、市内電車に乗り換えて数分。
時計は夜１０時寸前で、看板を畳んでいた店主にお願いして滑り込みセーフでした。
一昨日から丸の内店の平日夜・土曜・祝日限定で販売が始まった、まさかの「いち二郎」を麺大盛り トッピング全増し チャーシュー増し(¥230)で注文してみたらなかなかの盛り具合で出てきました！
無課長や上品な和風出汁を売りにしていたはずの２号店でしたが、店の立地条件から集客の弱い平日夜・土曜・祝日のテコ入れとして「二郎系」で勝負をかけてきたようです。聞くところによれば夜間の集客に成功しているらーめん キラリの「やんちゃ流ラーメン」を参考にアレンジしたとのことで、特に醤油の風味が強調されているあたりが似ていると言えなくもないんですが、使っている醤油の違いからかこちらの方がより美味しくて食べやすいのと家からすごく近いのでこの先食べる機会が多くなりそうです。
麺の上の野菜はキャベツが多めな上、下味までついているのが好印象です。プルプルとした食感が楽しい粗挽きの背脂にも淡口醤油で下味がしっかりつけてあったりと丁寧に作ってあります。そして二郎専用に仕立てたという適度な歯応えのある太麺にはいい感じに醤油が浸みていて、醤油と背脂とニンニクの風味が揃って思いのほか二郎っぽい一杯になっていて驚きました。いわゆる二郎系としてはかなり贅沢な仕様で丁寧に作られた力作に仕上がっている一方で、ニンニクと背脂が入ると一気にジャンクっぽくなってしまうという落差が魅力？の怪作と言えると思います。
食後に店主から聞いたところでは、本店で使っている極太麺は食感的に合わないため新たに専用麺を用意したとのことでした。確かに麺の食感や歯応えは良好でしたが、とりあえず麺を極太にして歯応えを更に強調してみては？と率直に感想を伝えてみたので、もしかしたらスープも含めて多少の変化があったりするかもしれません。あと、麺量がどのくらいなのかいま一つはっきりしないのでわかりやすく表示して、三段階程度で指定できるようにしたいとのことでした。