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新橋、月と鼈の2号店、スッポンを使ったラーメンと言う訳ではなく、スッポンのように1度噛んだら離さない、同じように煮干の魅力に取り付かれてクセになって離さない、スッポンの習性と煮干しの魅力をかけた願いが込められている、スープば鶏ガラに煮干、適度な煮干しで美味しいのですが、煮干しのお店が多いので衝撃度は弱く普通に感じた、麺はパツンのストレート。
スープば鶏ガラに煮干、適度な煮干しで美味しいのですが、煮干しのお店が多いので衝撃度は弱く普通に感じた、麺はパツンのストレート。