８月２９日（土）１５時１０分訪問(^_^)v
前の一杯だけではまだお腹に余裕があるが、県東部の新店はほぼ行ってしまっているのでσ(^_^;)
そう言えば途中の地図の表示で「吉川市」とあった。
「吉川市」と言えば「ラーメン爺」ですよねー(^_^)v
でも、土日限定の煮干しラーメンて、まだやっているのかなσ(^_^;)
まあ、通し営業なので煮干しが無ければ普通のラーメンでもイイやと思い、訪問(^_^)v
この時間なので駐車場に車は有りません。
入り口の横には「煮干ラーメン 土日限定で始めました」の札が掛かっています(^_^)v
ラッキー(^ ^)
入店してカウンター席に座り、奥様に「煮干」とオーダーを伝えます。
しかし、店内にもメニューにも「煮干ラーメン」の文字は無いんですけど(^_^;)
ここ何年かはこの煮干ラーメン、土日の限定になっていますが昔は平日も普通に
食べられましたよね(^_^;)
確か、煮干の下ごしらえに時間がかかり過ぎるので週末だけにしたみたいな事を聞いた気がします。
ですから、煮干しは昔ながらに頭と腹ワタを一匹ずつ手作業で取って使用しているんでしょうね(^_^;)
今は水出ししているお店が多いのかな？
しばらくして、注文の品が到着(^_^)v
奥様から「遅くなったので煮卵入れてあります」との事。
えっ、別に遅く無いけどと思いましたが、他にお客さんもいないのでサービスなんだろうと思い有難く頂きましたm(_ _)m
煮干しの香りはしません。
と言うより店内中煮干しの香りなので、改めて感じるという事は無いんですよねσ(^_^;)
いつも通りスープから飲んでみますが、やはり最近の煮干しラーメンのスープとはちょっと違いますよね(^_^;)
最近の煮干しラーメンのスープは濃厚で有りながらスッキリとした味わいのものですが、ここのはややボテッとした感じがしますが、これは煮干しから旨みを取り尽くした感があるんですよね。
まあ、どちらが良いかと言う訳ではなく、ワタシはどちらも大好き(^_^)v
麺との馴染みも良く大変美味しく頂けましたので二杯ながら完食完飲(^_^)v
まあ、チャーシューや麺などちょっと注文を付けたいところが無い訳ではありませんが、このスープが飲めたんでいいかなという気になりました(^^ゞ