Item: ラーメン専門店 悦ちゃん
Rating: 70
Author: いたのーじ

70点

月曜日、１７時半頃、前客３、即着席、後客２。
味噌ラーメンがオススメらしいっす。

ほどなく提供。

香味野菜のような香り…

少し角がたった塩タレに獣臭が強めの清湯スープ。
ラードらしき脂からも何気に臭みが…
昆布のような出汁や野菜類の甘みも感じます。

中縮れ麺はカンスイ強めですがモチモチした食感とそこそこの小麦感。

メンマは業務用みたいな…
薬味の役割を十二分に発揮するネギは、このスープには不可欠。

そして、特筆すべきはチャーシュー。
味は抜けてパサつき気味で豚臭いのですが…
プラス５０円で６枚も入るので、これは注文すべきでしょう。

総じて、豚臭さが無ければイイ感じになるような…
そんな印象でした。