またまた…限定狙いでお邪魔しました。
つい釣られちゃいます…(^^;;

平日の夜20時過ぎに到着。先客2名程度と空いてます。夜はいつもこんな感じですかね…(^^;;

限定なので、売り切れの心配はありますが…
未だあるみたいですね。
マタドール専用ごはんは美味しいので『付き』を選択です。

着丼…正に まぜそば 。

まぜ混ぜマゼ…

麺から…
麺は通常の麺と同じですかね？
平打ち中細麺でタレと良く絡み美味しいです。

タレ…ラー油が効いて旨辛。タレは多めなので混ぜやすく麺に絡み美味しい。確かに後引くやみつきです。

トッピング…
牛バラ肉、挽肉、ネギ、青ネギ、ニンニク、刻み海苔、魚粉、黄卵…そして、レンコン。笑
今考えると沢山入ってますね。
全てが上手く混ざり合いバランスよく旨さを表現してます。名物のレンコンは箸休めで…

最後は…
マタドール専用ごはん を投入！追い飯。
ラー油の辛さが程よく効いて旨い！
汗が少しずつ出てきます。

麺量が少ない気がしますが…
ご飯の量は通常なので逆に多く感じましたが、
総じて丁度良かったかなぁ…(^^;;

味噌専用店ですが味噌じゃない…
そんなツッコミを忘れる位美味しかったです。

また、新たな限定も出るみたいです。
期待してますが…
レギュラーの味噌味忘れちゃいそうだなぁ…(^^;;