金沢八景駅前の再開発で新規開店。ただ、駅前側でなくR16側に３軒並んでラーメン屋。うち２軒は立退き移転組、この店は新規参入。考えてみれば総合大学２校あるのにいままでが少なすぎたのかも。
で、言わずと知れた有名チェーン店。でも嫌いじゃない、いやかなり好きな部類。まずは教育が活き届いていて、店員の接客が気持ちいい。メニューも限定などを連発し、ときに首をかしげるのまで出してきて飽きさせない。
神奈川県だけで40店舗近くあり、多分最大のチェーン。何が一番良いって・・・店員の女の子が若い！

平日の金曜日、14:15訪問。先客3名後客1名。もちろん店は新築。カウンター中心でガラス張りの明るい店内。卓上にはカエシ・醤油・ラー油・酢・一味・BP・そして有名な壺ニラ。

券売機にて、首題のメニューをオーダ。店内にはPOPがわんさか飾ってあり、どうも過去の限定のNo.1らしい。ちなみに富山とか新潟とかは関係ないらしい。

ほどなく配膳。BLACKはマー油の黒だが、熊本ラーメンのマー油のように漆黒ではない。

スープ：豚ゲンコツにマー油。上から背脂。これも黒い。しょっぱさ控えめ、油多め。
具：バラチャーシュー・海苔・わけぎ・刻み葱・メンマ・味玉。
麺：中細ストレート麺。

総評：マー油は強いものではないがニンニクと焦がしのスモーキーさが出ていて悪くない。
ただ、背脂の他に表面を覆い尽くす油の層が？？。鶏油のようなのだが、これが味のバランスを崩している。
もしかしたらセントラルからの油/スープの配合ミスかな、妙に油が強いうえ、味と香りに蓋をしてしまっている。
明るい接客に、アニメ声のお姉ちゃんに文句つけるわけにもいかず、明るく「ごちそうさま」と言って店を出ました。

ごちそうさま。

深夜にお世話になると思います。よろしく！