9月4日(金)昼開店

東京都庁に午前中出張。中途半端な時間に終わってしまい、6年ぶりに展望台で次の行動を検討する。
足下に超有名店がある。2011年の冬に来ている。同行した相方ととりたてて言うことないね、という感想を残している。
10時30分頃通りかかると並びはなし。会社に急いで戻ろうか真面目な天使が囁き、いったんはその場を離れた。しかし、悪魔がせっかくだから食べちゃえよと囁き戻ったのが10時40分頃で開店待ち3名に接続。
開店時刻は正式には11時だが、10分前倒しに。ありがたい。開店時の人間は全員男。まだ空席があったが、すぐに満席。
2番目のお客さんは昼間からビール。羨ましい。
で、イケメン店主がてきぱきと作業と指示の末に供されたそいつは、見た目も濃厚。最近求めてきた粘度。
味も見事。鶏と魚介と諸先輩の情報で書かれて絶賛されるつけ汁が自分の前にある。前回好みに思わなかったものと同じものなのだろうか？ここ最近食べたくて食べられなかったものが、あった。最後のセルフのスープ割りも大満足。全体的に結構興奮した。
有名店でがっかりしても、間を置いて再訪するとこうも違う印象という事実。