（２/２食目）　　　

当日2軒目は、桜台駅の北口に在る此方です。　
昼の12時頃に入店して、入り口の左側に設置されていた券売機で予め決めていた首題メニューの食券を購入して、券売機前のカウンター席に着座。　
そして、高台に食券を置いて改めて券売機を見ると限定の「にぼ塩」を発見。　
食券購入前に発見すればと考えるも今さら遅いと納得して「鶏だし」の出来上がりを待つ事にします。　
厨房に目を向けると店主さんがバーナーで何かを炙ってますね。　
チャーシューでしょうか・・・。　
尚、当日の入り状況は先客はなく、後客が3組4名でした。　

ラーメンは、程なく出来上がり着丼。　
見るとスープの表面を厚い香味油が覆ってます。　
そのスープを啜ると熱い仕上がりで、カエシが幅を効かせた仕上がり。　
出汁は香味油で抑えられた様で、少し窮屈な思いをしている感じを受けます。　
麺は、軽いウエーブが付いた中細で気持ち硬めの茹で加減。　
食感は、歯切れが好く中々美味しいです。　
具材は、長さ8～10センチのチャーシュー2枚・メンマ・白髪ネギ・分葱・焦がしネギで、チャーには網目状の焦げ目が付いてましたが炙りではありません。　　
先ほどバーナーで炙っていたのは如何やらネギの様ですね。　　　
ご馳走様でした。