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「こく味噌らーめん 880円」@つじ田 神田御茶ノ水店の写真5/19 昼 訪店。

RDBの初レビューはつじ田 神田御茶ノ水店でした。
あの時は旨い感動を味わいましたが、節目の100採点を契機に再びつじ田 神田御茶ノ水店のつけ麺を食べに繰り出しました。
相変わらずの行列ですね。リーマンより学生グループが多いです。
待ち客は20名を超えています。
この時間帯は何処の店に行っても並びますから仕方ないでしょう。。。

つけそば屋 北かまへの迂回も考えたが、ここは回転率も悪くなくし、時間浪費なので接続します。
待つ事20分程で券売機の前に到着。

あれ?一日限定30食「こく味噌ラーメン」なるメニューがあります。
売れ切れランプは付いていないので思わず方針変更でポチッと購入。

更に待つ事10分ほどで4名グループと同時に案内され着席です。
事前に食券を店員に渡してあるので5分程で物が高台に登場です。

店員から「熱々ですからお気を付けて下さい〜」
あふれんばかりの丼を高台から降ろします。

いや〜熱々ですよ〜
この物は、中華鍋でグツグツ・ガンガン煮込んで作っています。

まず、スープを一口!
表面に豚骨魚介の出汁が覆っているので味噌の味はまったくしませんね。
ラー油らしきものもかかっていますが、豚骨魚介の出汁が強く分析不可能です。

麺を下から引きずり出します。
中太でつけ麺と同じものと推測するが、グツグツ・ガンガン煮込んだわりにはコシがあり茹で加減が良好で旨いです。
一緒に煮込んだと思われる角切りチャーシューとモヤシ、ニラが中に混在しており、チャーシューはロース肉で歯応えが十分でコロコロ入っておりマズマズです。
モヤシは適度にシャキシャキ感があって良好ですね。

天には粗めに切った大量の葱、多めのメンマ、半味玉が添えられています。
葱は濃厚なスープに対して中和的な役目で好印象です。

とにかく熱々のラーメンですが、食べ続けるとしっかり味噌の味がしてきます。
スープは白色系なので白味噌ベースだと思いますが濃厚で粘度がかなり高くトロトロで甘味のある味噌スープで旨いです。
卓上の黒胡椒で味の変化を楽しむのもいいです。

全体的にコクがあって旨い味噌ラーメンですが好みが分かれる1杯です。
濃厚でガツンと食べたい時に良い1杯です。

汗だくになりながら完食完飲!こく味噌は自分1人でした。

肝心のつけ麺は次回ということで。。。

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんは。

買い物のため水道橋方面にはちょくちょく出かけるのですが、
いつも長蛇の列なので諦めて素通りです。

一度喰ってみたい! と思う今日この頃です。

おやす | 2008年5月20日 21:34

おはようございます!

こちらでは、二代目つけ麺をいただいた実績があります。

ここって、行列が絶えないですが、比較的回転が速いと記憶しております。

次回は、二代目ラーメンと思っていて未だ訪問できてません。(汗)

味噌もうまそうですねぇ。

「熱々!」・・・ 気になります。

でわでわ!

YMK | 2008年5月21日 08:45

どうもです〜。

味噌??新メニューですかぁ〜。
濃厚豚骨魚介と味噌って、どんな感じなんだろ〜?
イメージ出来ません(汗)。。。
やはり実際に食べてみないとですかね〜。
でも、冬の方が良さそう(笑)。

おうじろう | 2008年5月21日 12:11

海神へのコメありがとうございます。

自分の影が映っているの不採用としましたが
>つみれ、つくねはアングルの関係でしょうか見受けられませんが。。。
とありましたので、当初不採用側のJPEGをUPしましたぁ。
あまり変わらないかな?(汗)

風雲児!いいっすよぉ。過去三回訪問しておりますが
完成度たかいっす!

でわ!

YMK | 2008年5月21日 13:47

こんにちは。
去年食べに行ったんですが、懐かしいですw
1度しか行ったこと無いんですが、限定メニューがあったんですね〜(^_^;)

>濃厚で粘度がかなり高くトロトロで甘味のある味噌
これ好きなタイプなので、食べてみたいですが…限定はハードルが高いですw

どんぐり | 2008年5月21日 15:06

どうもです!!

味噌行ったんですね!!
麺は同一ながらも結構満足行ったようで何よりです。
私は味噌にニンニク入れたり、豆板醤入れたりして、えげつなく食べるのが好きなんですが、
そういった卓上の充実化は図られていないんですよね?

3ちゃん | 2008年5月21日 15:08

まいどょ〜

豚骨魚介ベースの味噌は食ったこと無いんよね〜
味噌より出汁の旨味が前に出るタイプって好みやで〜
メンマも旨そうや〜

ジン1971 | 2008年5月21日 17:57

どうもです。

ここは、久しく行ってないですね。
「こく味噌???」なかなかの点数ですね。
一度食してみます!

てつ | 2008年5月22日 08:51

コメントありがとうございます。

おやすさん
此方は回転率がいいですので是非お試し下さい。
ただ、休日はもっと行列があるみたいですねw

YMKさん
やはり当方は、YMKさんエリアの風雲児がメチャ気になりますわ〜w

おうじろうさん
>濃厚豚骨魚介と味噌って、どんな感じなんだろ〜?
味噌スープのうえに濃厚な豚骨魚介の出汁がかかっています。

冬の寒い時は格別の一杯だと思います。

どんぐりさん
行かれていたんですね!
限定は最近始まったみたいです。

3ちゃんさん
つけ麺食べに行ったのですが。。。
味噌提供はしりませんでしたw
>そういった卓上の充実化は図られていないんですよね?
えぇ。。。ニンニク、豆板醤はありませんでした。

ジン1971さん
メンマに触れてませんけど存在感はバッチリやで〜
>味噌より出汁の旨味が前に出るタイプって好みやで〜
嵌る人はハマリでぇ〜

てつさん
これからの時期暑くなるので汗かいて食べてちょんまげww


ユー坊 | 2008年5月22日 09:54