８月１５日（土）　冷し中華２０１４からの店内連食です。

この日は限定の冷やし中華の汁なし系が多く出ていたそうです。
という事で、通常よりも汁そばは少な目。
いい状態に濃く仕上がっているとのことで、連食させていただきました。
麺少な目でお願いすると、冷やし中華を食べ終えるころにご対麺となりました。
？？？
何か、小ラーメンの大きさではないような・・・汗。


早速スープから。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12070128765-13417483600.html

動物系は豚が中心のタイプ。
前述のとおり、濃厚にしっかりと豚が主張してきます。
非乳化タイプですが、キレキレの最高のスープですね。
実に美味しいですね。


続いて麺を。
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太麺は加水率やや低めの平打ち系ストレート。
茹で加減気持ちしっかり気味で、もちっと食べやすい食感。
いい具合にスープを吸ってくれます。
毎回思いますが、やはりこの麺が好きですね。
麺量は大の少な目で４００ｇちょっとありそうですね。


具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、ニンニク。

チャーシューはロールタイプ。
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やや噛み応えを残した仕上がり。
枚数が多いと、ずしりと胃にのしかかる感じです。
人気で、可也の量が出るみたいですね。

野菜はややしっかり気味の茹で加減。
このくらいの茹で加減が最近好みです。
スープにもよりますが、もっとクタ系も好きです。
ちなみに標高はこんな感じです。
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美味しく食べ進みますが、流石にキャパが厳しい。＞＜
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麺を食べ終え、野菜を少しだけ残してフィニッシュ。



今回もキレキレのスープは絶品でした。
麺もおいしいですし、やはりデフォルトのラーメンが最高ですね。
またお邪魔します。


ごちそうさまでした。