8月24日ランチ訪問

久しぶりに会社近くのこちらに来てみた
客入りは12時前ということで、まばら
しかし、後からほぼ満席に

こちらに来るとだいたい塩にする

空いていたからか、3分くらいで登場…昔は5分以上かかっていたが…早くなるのはいいことか

しかし、ビジュアルがだいぶ変わった
まずは丼がだいぶ深くなった
そのために中の様子が見にくい
スープからいただくためにレンゲですくおうとするも、丼も深さが邪魔になる、減点ですな
スープは鶏の旨味を感じるスープでそこに魚介がチラリと顔を出す、好きだな

麺がまた問題だ
全くの別物感がする
三河屋製麺の低加水の中細ストレート麺だったはずが、縮れ麺で加水高めに…はっきり言って美味くない、先に茹でていたかのようなヘタレ麺だし、透き通る麺ビジュアルはチープ感のみを演出

具は変わらず、ネギが多めに入っているのは嬉しいし、チャーシューの厚みや炙りの風味も良い
海苔は相変わらずの薄っぺらい海苔

麺は致命的だ
パツパツ感がなくなり残念で仕方ない
足が向かなくなるな

ご馳走さまでした！