特製は味玉とチャーシューがトッピングされます。チャーシューはつけダレに、味玉は麺にトッピングされます。なかなかゴージャスですが、値段もそれなりにゴージャスです。コチラ麺屋 楼蘭 梅田店は、柚子塩が売りっぽいのですが、味噌も醤油も売りの様で、ある種、ピントが絞りきれていない感じもします。まぁ、「3種類全部食べてくれ！」って言うメッセージだと思います。本日は「特製柚子塩つけ麺」頂いて参りました。

いつも通り先ずはつけダレだけを頂きます。表面だけをすくって頂いたので、ストレートに塩辛いだけのつけダレに感じました。後でちゃんとつけダレを掻き混ぜてダシの旨味も出てきました。ちなみにつけダレの具は、エクストラ･チャーシューと、白髪ネギ、ほうれん草、そして確かワカメも。で、嬉しいのは湯葉も具として入っております。なんか、ちょっとしたものですが、なんか趣が違ってなんか嬉しいですねぇ。

麺はエッジとコシのしっかりしたストレート麺です。先ずは麺だけ頂くと、きっちりと小麦の香もして、なかなか旨いです。そしてつけダレに絡めて頂くと、うーむっ、なかなか良い塩梅。こちらの塩はブルターニュ、福建、沖縄の天日干塩を使ったと言うだけあって、塩味が一味違い...なんて事が言えれば良いのかも知れませんが、そこまでは判りません。まぁ、単純に旨いです。しかしながら、柚子塩の柚子があまり感じられないのは残念です。どうせなら、柚子を麺側にトッピングして頂ければ、香付け出来て尚良いかと思われます。

スープ割りは、徳利で提供されます。先ずはこの徳利のスープだけを頂いたのですが、魚介の香が何とも良い感じです。なので、これをつけダレに追加すると、つけダレが更に魚介フレーバーが追加されて良い感じとなります。そればかりか、スープが温まって、柚子の香が復活し、スープ割りが最後〆には余りあるくらい旨いものでした。最後に幸せになれるのは、良い感じです。ご馳走様でした♪