9月某日 14時頃訪問
先客5人 後客1人
店内入って基本のラーメンを券売機で購入。
ライスは大中小から選べるようです。
店内はちょっと狭めです。
水はセルフ。
麺硬めでオーダーしました。

卓上には辛子高菜、胡麻、替玉用ボトル、紅生姜、胡椒、ニンニククラッシャー、面白いところでは「明太ふりかけ」がありました。

待つこと約2分で着丼。

具材はチャーシューとネギのみ。
チャーシュー1枚はバラロール。薄目の小振りではっきり言ってイマイチです。これは博多ラーメンという特性上仕方ないと思ってます。
ネギは青ネギの輪切り。基本ラーメンでそこそこの量があります。これもネギ増がある以上仕方ないですね。
少々渇き気味ですが、スープに浸せば問題なし。

麺は細麺のストレート。
硬めオーダーでしたが自分にはちょっと柔らかく感じました。硬め好きな人はバリ硬でもいいかもしれません。
典型的な博多麺だと思いますが、粉っぽさはそれほど感じませんでした。
当たり前かもしれませんが量は少な目。
製麺所は確認出来ませんでした。

スープはしっかり乳化した豚骨スープ。
脂は多目に溶け出しています。
関東向けのアレンジだと思いますが豚骨出汁は弱めに思います。個人的にはもっと豚骨臭が欲しいところです。

丁寧に作られたスープだとは思います。
う～ん……スマート過ぎるって感じでしょうか。
もっともっと博多ラーメンを全開に感じるラーメンの方が自分は好みかなぁ。

中ライスに辛子高菜をのせて完食。
コストパフォーマンスはいいと思います。

ご馳走様でした。