おうじろう
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コメント
どうも〜
行ったんですか！！
＞硬め指定は大正解！軟かったり、ダマっぽかったりするのが「天一」の不満点
出来るんですね〜(^^)
私も次回はカタメコールさせて頂きますよ〜
此方豚骨とばかり思っていたら鶏なんですよね〜
どうやったらこんなにドロドロになるのでしょうか。。
コッテリは粉っぽさと言うか引っかかりを感じるので、やっぱり私は２号かな。
３ちゃん | 2008年5月22日 18:31どうも〜
あれ〜〜天下一品で高得点ですね〜ｗ
＞う〜ん、ドロドロです〜、旨みと風味が満載。やっぱり好きだなぁ、この味は！豚骨に通じる風味を感じるんですよね
わかります。。。自分だけ好きな味ってラーメン以外にもありますよねｗ
ユー坊 | 2008年5月22日 18:39どうもです!!
私はこちらのラーメンを食べるとご飯が欲しくなるんです。
お昼のランチセットで焼肉やら野菜炒めとライスがついているモノを
頼んで超コッテリを満喫しちゃいます（笑）
天一いいなぁ〜
久々にコッテリしに行こうかなぁｗ
泉 | 2008年5月22日 22:13こんばんは
天一はいつも麺のやわらかさにやられて帰りますが
こちらは麺の硬さ指定OKですか！
麺が硬ければかなり印象が変わりそうです
近いうちにこちら方面に用事があるので、そのときに訪問します
えこひよ | 2008年5月23日 01:32あっ 分かります、分かりますョ〜。
天一はハマル人にはハマルらしいです。
あのドロリンチョは他であまり見られないですからネ〜。
一度本店で食べてみたいものです。
ＳＰＡＲＫ影 | 2008年5月24日 08:13おうじろうさん、こんにちは！ コメントありがとうございます！
> 中々の実力だったとは・・・
レビューには書きませんでしたが、ここは国産小麦を石臼でひくなど、麺にこだわるご主人のようでして、
確かに美味しいんですよね。魚介出汁はアゴを使っているそうです。機会があれば、是非。
ところで「天下一品 水道橋店」、実は昔、京都北白川本店の近くに住んでいたことがありまして、
いまだに完全な「天一ジャンキー」なのです。いまや、この店のスープを素直に褒めてくれる人がいなくて、
ちょっと淋しく感じていました。うれしいですね〜〜一票！
私は、余りにも心酔しているので、公平のため天一の採点は避けています。残念ですが。
では！
miles | 2008年5月26日 22:52
久々の「天一」です。「天一」回数は数え切れませんが、コチラへは３度目だと思います（RDB登録後初）。
夕刻前の中途半端な時間、先客は４，５人でした。空いているカウンター席へ着席すると、店員さんがお冷とおしぼりを置いてくれました。お冷やおかわりは卓上ポットにて。
一応メニューをチェックし、店員さんにオーダー。価格と時間的な事を考え「並」をコール。メニューに、「麺の硬め・柔め、指定できます」とあったので、「硬めで・・・」とお願いしました。
到着。いただきます。
う〜ん、ドロドロです〜、旨みと風味が満載。やっぱり好きだなぁ、この味は！豚骨に通じる風味を感じるんですよね〜。ザラ感というか、粉っぽさが若干気になるんですが、欲を言えば、のレベル。
麺は細麺、ほぼストレート。硬め指定は大正解！軟かったり、ダマっぽかったりするのが「天一」の不満点だったのですが、コレで解消です。スープとの絡みは言わずもがな。
具は、チャーシュー・メンマ・九条ネギ。
ネギは、つながっていたりして切り方が雑ですが、想定内なので気にしないようにします（笑）。
後半に、卓上の薬味ニンニクを投入。唐辛子を絡めたニンニクとのこと。それほど唐辛子は主張してこず、私には良い塩梅。しっかりと旨みがアップしますね〜。
完食。ごちそうさまでした。
久々でしたが、このスープが好きなのは変わっていませんでした。好みは分かれるでしょうが（苦笑）。
他支店を含め、これからはちょくちょく伺うことになりそうです。