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池袋の東武に出店した時に１度顔を出して以来。当時は塩・太麺を食べたので、今回はみそ・細麺をチョイス。 この店の魅力は、海老の甘さと香りが最後まで続くこと。魚介の生臭さはなく、いいダシが出ている。一方、タレは弱い。みそを食べているよう味わいは薄く、どうも中途半端。この組み立てなら、みそも塩も醬油も大して味の変化がないだろう。海老の１人舞台のせいだろうか、最後は少し飽きてしまう。 中太麺は硬めの茹でというか、硬い。正直、小麦感が乏しく、スープ自体の辛みも悪い。多分、太麺ならもっと相性が悪いだろう。 ５，６年前なら、まだまだ海老は珍しかったが、今では海老を売り店も多い。もう少しタレをしっかりするか、少し手を加えないと、進化の激しい東京では置いて行かれてしまうかもしれない。以前、池袋で感じた良さは、もう感じなかった。
タイソン・バージョン中高年ニート
タバサ
yzim
さぴお
蒼風
この店の魅力は、海老の甘さと香りが最後まで続くこと。魚介の生臭さはなく、いいダシが出ている。一方、タレは弱い。みそを食べているよう味わいは薄く、どうも中途半端。この組み立てなら、みそも塩も醬油も大して味の変化がないだろう。海老の１人舞台のせいだろうか、最後は少し飽きてしまう。
中太麺は硬めの茹でというか、硬い。正直、小麦感が乏しく、スープ自体の辛みも悪い。多分、太麺ならもっと相性が悪いだろう。
５，６年前なら、まだまだ海老は珍しかったが、今では海老を売り店も多い。もう少しタレをしっかりするか、少し手を加えないと、進化の激しい東京では置いて行かれてしまうかもしれない。以前、池袋で感じた良さは、もう感じなかった。