以前から来てみたかった店の１つにようやく来れました。


仕事の合間だったこともあり、イチオシの紅ラーメンは回避。ノーマルなみそらーめんを選択しました。
スーツだったこともあり紙エプロンのサービスはありがたいところ。昼時ですがこのあたりは激戦区のせいか意外にもお客さんはまばら。ほどなくして注文の品が届けられました。


具材はもやし、キャベツ、青ネギ、豚バラ肉など。いかにも濃厚そうな味噌ラーメンですね。ではさっそくスープから。ノーマルなみそですがなかなかにスパイシー。酸味や甘みも織り交ざった味噌の味わいは濃厚かつ刺激的。ベースの豚骨スープもどっしりとした旨みに溢れ重厚なバランスを保っています。


麺はうねりのある太さがランダムな麺で面白い食感。力強さや歯ごたえが特徴的でスープとの相性は抜群。この味噌にはキャベツもよく合いますね。肉増しではないのに豚バラ肉がなかなかに沢山入ってるのも嬉しい。


東京の話題店、有名店は好みはあれど美味しい店は多いのですがこと味噌に関していえば心から美味い！と思えた店はそこまで多くなかった、というのが正直なところです。しかし今回は思わず貪りついてしまう流石の一杯でした。


国分寺はかなりのラーメン激戦区のようですので今度は連食覚悟で訪れたいものです。


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