ぽきぽき（忙＾＾；）
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コメント
知らない街に来た時、評判の良い人気店に行くべきか、地場文化に基づいた店に行くべきかで悩みます。
佐賀でラーメンを食べたい場合、佐賀ラーメンと言う独特の文化がありますので、そこで博多ラーメンは少々残念だったのではないでしょうか。
駅前に駅前ラーメン ビッグワンと言う店があり、標準的な佐賀ラーメンが楽しめます。次回佐賀にいらした際には、是非お立ち寄り下さい。
Dr.KOTO | 2015年9月13日 11:24
さらさらのあっさり豚骨なんですが結構スープは濃厚な感じの印象を受けました。麺自体は細麺で若干の塩分も感じて全体的に味濃いめ。
味玉は半分に切ってあって食べやすいです。チャーシュー薄め。
最初にタオル地のお手拭が出てきてとてもありがたいです。水はセルフで目の前にポットがあったのですが茶碗の位置が分かりにくかったのが残念でした（まぁ茶碗に気づかず単に私がぼけていただけかもしれませんが。）
博多ラーメンは自分ですりごまを入れたり、紅ショウガを入れたりして自分の好みに変えていく過程がよいです。揚げニンニクチップもありましたが、そこはちょっと遠慮をして完食させていただきました。
ご馳走様でした。