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「【サマーヌードル2015第3弾】イベリコ豚のベジョータ油そば」@NOODLE STOCK 鶴おかの写真ラストサマーヌードル!

正式名称,「夏の終わりそして秋の装いへ イベリコ豚のベジョータ油そば〜Special Edition〜」をいただきに,松原団地まで。
予想通り,並びは早く,先頭付近は8時台。
10時過ぎには20人に達した。
ほぼ時間通りに開店。
スペシャルなメニューなので,1500円と,ラーメンにしては高めの価格設定。
まず提供されたのは地鶏の卵。
「途中から浸けて食べてください」とのアナウンスがあった。
間もなく,手前にステーキの乗った,ラーメンとは思えないような色鮮やかな一品が手渡された。

麺は三河屋製麺製,多加水気味の太縮れ。
もちっとした食感の小麦感のある麺。
だが,その麺の印象も薄らぐほど,濃厚なタレの旨味が襲う。
薀蓄書きによると,特製海鮮塩ダレに岩中豚背油とイベリコ豚背油のブレンド油を合わせた物らしいが,この味わいがすごい。
具だくさんの油そばで,具の方にどうしても目が行きがちだが,そのベースである麺とタレが特級品なことにまず言及したい。
それでも目を奪われてしまうステーキを一切れいただく。
表面は焼きが入って香ばしく,中は軟らかくてジューシーで,噛みしめるとこれまで味わったことのないような肉汁が口の中を満たす。
スペイン産最高級イベリコ豚のベジョータ肩ロースステーキだそうだが,これには絶句。
ステーキの上の柑橘は,酸っぱいのかと思ったら思ったよりも甘い。
スイートライム?
搾らずにそのままいただくことにする。
麺の上に乗っているのは千葉県産ジャンボブラウンマッシュルームとのこと。
サイコロ状に切って調理された野菜(茄子?)が上に乗っている。
かなり薄味で,茸独特の香りが楽しめるが,もう少し調味されててもいいかな。
散りばめられているオレンジ色や黄色の輪は京都産カラーピーマン,青みは千葉県産クレソン,左の丸いのは北海道産ペコリーネとのこと。
どれもこれも産地にこだわった品で,それぞれの野菜のもつ自然な甘みが感じられる。
クレソンの向こう側の物は,タコ&帆立セビーチェマリネとのこと。
この調味も素晴らしい。
刻んだ玉ねぎと麺を混ぜながら食べ進め,イベリコ豚のステーキや野菜,海鮮マリネを時々つまむ。
「夏」を思わせる海鮮から,「秋」を思わせる茸やイベリコ豚(ベジョータ=ドングリ)……メニュー名はこの具たちを見事に表現している。
カラスミパウダーがかかっているとのことだったが,夢中で食べたのでそれには気付かず。
後半は進め通りに溶いた卵に麺を浸けながら食べてみる。
オレンジ色の卵黄の旨味の濃さは特筆すべき。
満足度が上がる。
麺をほとんど食べたころ,追い飯をお願いする。
茶碗ほどの器に盛られたご飯を残った溶き卵に入れて軽く混ぜ,その上にイベリコ豚を乗せ,器の底のたれをかけて食べる。
いや美味い。

汁なし好き,肉好き,洋風アレンジ好きの私にとって,このメニューはたまらない。
特にイベリコ豚のベジョータステーキは,A5ランクの和牛ステーキより好きかもしれない。
1500円は全く惜しくなかった。
ラストサマーヌードル……完全に脱帽である。

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

☆祝700採点☆

自分のところまでコメントありがとうございますm(__)m
そして、こちらこそご挨拶出来て良かったです~♪
ともあれホントに美味しかったですね~♪
松葉杖生活でも思いきって突撃して良かったです(笑)
どうぞ宜しくお願いします(*^▽^)♪

バスの運転手 | 2015年9月13日 23:32

どもです

Twitter見てたら友人知人が何人か行っているようでしたがRAMENOIDさんも行かれてたんですね。
しかしほぼ満点ですねー。
タイミングが合えば自分も食べてみたかったかも。

☠秋☠ | 2015年9月14日 00:20

おはようございます!

オォ〜〜♪ ゲットされてたんですね〜
いやぁ〜 羨ましい! コレは食べたかった(泣)
鶴おかさんらしい締めくくりでしたね。
年末限定は必ずゲットしたいです!

NORTH | 2015年9月14日 04:37

おはようございます!
フルコース的な一杯。
ラーメンに思えない具の数々。
美味しそうですね。

あらけん | 2015年9月14日 05:36

こりゃ凄いですね!
豚の上に薄くスライスされた物はカラスミのスライスでしょうか?
草加ならば然程遠くないし、先ずはレギュラーを食べてみたくなりました。

かくみや | 2015年9月14日 06:45

おはようございます。
昨日はお疲れ様でした。いやぁ~参りましたね。あの塩タレの旨さ。
鶴おかさんの最高傑作ですよね!
イベリコ豚も最高でした。

mocopapa(お疲れ気味) | 2015年9月14日 06:49

ネ兄 700レビュー !!!

おめでとうございます。
間に合ってよかったですね。
流石の行動力、競争率の高い一杯をゲットするあたりは
やはり持っていますね。
超高評価、兎に角浦山です。

ももも | 2015年9月14日 07:26

こんばんは。
遠路はるばる行ったこちらはデフォがイマイチだったので、
こういう豪華な限定にも足が向きません(笑)。
こんなにいろいろ盛りつけちゃって
味がケンカしないのかなあ。
食べてもいないのにゴメンナサイ(笑)。

どもです。
ゲットされましたね。
イベリコ豚のベジョータステーキもA5ランクの和牛ステーキも食べたことが無いです。
ただただ、羨ましいです。

ピップ | 2015年9月14日 08:02

ネ兄700採点おめでとうございます。
ゲットされたんですね!
競争率が高かったみたいですが、やはり大満足な一杯だったみたいですね。
節目に相応しい素敵な一杯ですね ^^

麺’s 【ゆったりと復帰】 | 2015年9月14日 08:07

毎度です~

通常なら真っ先に駆け付けるところ、
出張で断念しました(号泣)
あ~、夢に出てきそう。

としくん | 2015年9月14日 08:20

700レビおめでとうございます。
計算尽くのこのメニューでの節目ですね。
あの油塩ダレには参りましたね。そしてイベリコ豚の美味さも。
コチラの限定は外せなくなっちゃいました。
またよろしくお願いします。

こんにちは~

ネ兄 7 0 0 ~ ♫

素晴らしいお店で素晴らしい一品で飾りましたね~
来年こそは!w

らーめんじじぃ | 2015年9月14日 11:09

700レビューおめでとうございます♪
そして高得点!
羨ましいと思いながら、全身全霊を込めて馬券を買っていましたわ・・・

うまこ | 2015年9月14日 12:41

こんにちは。

700回目のレビューにふさわしい逸品ですね。
この卵黄の色合いをみた多だけでも素材のこだわりが半端でないことが伝わってきます。
1500円でも赤字なのかなと思ってしまいます。

glucose(また一時休止) | 2015年9月14日 14:04

どうも〜
これは凄いですね(^-^)
イベリコ豚のステーキとは絶句(笑)
ブレンドした脂もかなりな旨さだった
ようで点数が物語ってますね。
やはりあっという間に売り切れですか。

右京(終了) | 2015年9月14日 18:42

皆さん,コメントありがとうございます。
その後,ググってみたら,イベリコ豚のベジョータ肩ロースは通販で100g880円でした(汗)
完全に赤ですね。

RAMENOID(時々) | 2015年9月14日 21:13

ドモー♪

おぉ!ハイスコアマーク♫
キリ番に相応しいスペシャルな一杯だったみたいですね~

ラストサマーヌード・・・完全に脱服であるww

ももたろう | 2015年9月14日 22:40

700レビューおめでとうございます。

イベリコ豚の油そばとは豪華なまぜそばですね。
ラストサマーヌードル一度は食べてみたいですね。

きくりん(H,K)  | 2015年9月15日 01:56

700レビュー、おめでとさんデス!

わざわざ、食べに行かれた甲斐がありましたねェ〜
コレなら、1500円でも払う価値あったでしょうね^_−☆

<P.S>

お祝いのコメント、ありがとうございました( ^ω^ )

700 おめでとうございます!

節目にふさわしい、最高の一杯ですね!
見た目も素晴らしいです☆

tomokazu | 2015年9月16日 04:32

ども~

祝700採点(以上)おめでとう~

ユー坊 | 2015年9月30日 13:37