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「とこ豚骨らーめん」@京都一乗寺 豚人 山科店の写真か~んなり前(風火時代)から来たかったお店なのだが足が向かずにズルズルと…
今日は山科に急用が有って事前情報無しに急遽訪問~

具はバラの叉焼、モヤシ、海苔です。
麺は『細・中太・極太』の3種類から選べるのだが店員さんにお勧めを聞いて中太でオーダー

麺肌茶色い縮れ麺は『日焼けした爺さん』みたいな色とシワなのだが、トロミのあるスープが良く絡んで何とも言えないくらい美味しく仕上がっています。
スープはお店の前では豚骨臭が充満していたのですが、それは豚骨臭は感じさせず、豚骨と野菜の旨味と麺の旨味との相性もバッチリ!
トロミと背脂で見た目はガツンと来そうだったのですがスパイシーな粗挽き胡椒も手伝ってか意外にもスルスルと行けてスープまで完食です~♪

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