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石神秀幸selection第四弾の「大分佐伯」にお伺いしました。店頭には「ガラパゴス進化を遂げた豚骨醤油」と期待を高める看板が掲げられてます。勿論、豚骨醤油ラーメンを味玉入りでお願いしました。すると早速ガラパゴスを垣間見る事になります。レンゲがありません。用意してますが現地では付けないようです。ニンニクが効いたナムル状のモヤシが一役かって、濃厚なパンチのあるスープに仕上がってます。細ストレート麺は九州らしい味わいです。魚介まみれになっていたのでとても新鮮でした。
鶉
七人のジャンゴ
は
けＮぢ
poti
らーキチ
勿論、豚骨醤油ラーメンを味玉入りでお願いしました。
すると早速ガラパゴスを垣間見る事になります。レンゲがありません。用意してますが現地では付けないようです。
ニンニクが効いたナムル状のモヤシが一役かって、濃厚なパンチのあるスープに仕上がってます。
細ストレート麺は九州らしい味わいです。
魚介まみれになっていたのでとても新鮮でした。