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「ラーメン 730円」@大分佐伯ラーメンの写真8.12 18:40 池袋に用があり、少し早めに到着。時間ができたのでラー食することにしました。訪問したのは石神さんセレクション第4弾のお店。先客4名、後客5名。券売機でラーメンの食券を購入し、席へ。待つこと4分ほどで着丼です。

スープは案内にもあるように豚骨醤油で、豚骨にカエシと胡椒、そしてガーリックパウダーが効いたスープ。大分のラーメンってこういう感じなんですね。豚骨臭さはほぼ感じず、すっきりとした飲み口で、ニンニクも程よくいい感じで効いています。ただ、胡椒が強すぎです。もう少し胡椒を抑えれば、豚骨やガーリックとのバランスが取れていい感じになると思います。麺は中細ストレートで、やや硬めの茹で加減。具は、チャーシュー、ネギ、モヤシ。モヤシはシャキ系。チャーシューは普通です。ネギはこのスープと相性良くて美味しいです。固形物完食後、スープを半分ほどいただきました。胡椒が強くて全部は飲めませんでした。全体的に悪くはないので、胡椒の量を減らして、自分で追加できる形式にすればもっと良くなると思いました。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます!
大分のラーメンは食べたことがないです。
都内で食べられるのは良いですね。

あらけん | 2015年8月19日 05:45

おはようございます。
佐伯ラーメンは可似で一度いただきましたが、独特ですよね。
地方のご当地ラーメンってその土地に根付いていていいですよね。
旅先で食べてみたいですね。

mocopapa | 2015年8月19日 06:39

こんにちは。

スパイシー豚骨醤油って感じですね。
こちらのお店、昨年の東京ラーメンショーでいただいた時は結構おいしかったです。

glucose | 2015年8月19日 09:05

こんにちは〜♪

大分ラーメンって初めて見ました。豚骨が効いてニンニクパウダーなら間違いなく自分の好きなタイプです。しかも胡椒も効いてりゃ文句なしですね!

>固形物完食後、スープを半分ほどいただきました。胡椒が強くて全部は飲めませんでした。

そうそう、胡椒の効きすぎたスープを完飲なんかしたら身体が故障しちゃいますよ〜(いつもの誤爆!)

人類兼麺類 | 2015年8月19日 18:00

こんばんはー
大分ラーメン初めて知りました
胡椒は少量、自分で調整出来れば
好みに合わせらるし、強すぎることないんですけどね

キング | 2015年8月19日 23:08

こんばんは。

関東で大分ラーメンあまり聞かないですね。
豚骨ベースなんですね胡麻強すぎなのは残念でしたね。

きくりん(H,K)  | 2015年8月20日 01:29

おはようございます♪

大分にご当地ラーメンがあるんですね。
東京で食べられるのは嬉しいですが、点数伸びませんでしたね。
大分ラーメンが口に合わなかったのか、石神さんの再現性の問題なのか、、、

クーパー(退会) | 2015年8月20日 07:18

こんばんは!

大分では、まだラー食出来てないんですよねェ〜
福岡へは、年中行くんですけど…

コショウは、後から好み出来て入れたいっすね。

あらけんさん、こんにちは。
こういう期間限定出店や催事場では地方のラーメンが食べられていいですよね♪

mocopapaさん、こんにちは。
旅先で食べる地方ラーメンは楽しいですよね!なので、出張が入ると嬉しいです(笑)

glucoseさん、こんにちは。
ラーメンショーも出てたんですね!今回ももちろん美味しかったですが、胡椒が。。。

人類兼麺類さん、こんにちは。
相変わらずの誤爆っぷりですね(笑)私は胡椒がそこまで得意ではないので、この量では故障してしまいますww

キングさん、こんにちは。
胡椒をデフォでは少量して卓上に置いてくれれば文句なしです♪

poti | 2015年8月21日 16:17

きくりんさん、こんにちは。
私も大分ラーメンのお店なんて初めて聞きました。今度は現地で食べたいですね♪

クーパーさん、こんにちは。
点数はやはり胡椒が原因ですね。あとは、石神さんプロデュースというわりにはって感じたので、この採点です!

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんにちは。
てっきり貴殿はすべての県制覇しているのかと思いました(笑)大分は、ラーメン以前に行ったこともないですね。

poti | 2015年8月21日 16:20