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コメント
おはようございます!
大分のラーメンは食べたことがないです。
都内で食べられるのは良いですね。
おはようございます。
佐伯ラーメンは可似で一度いただきましたが、独特ですよね。
地方のご当地ラーメンってその土地に根付いていていいですよね。
旅先で食べてみたいですね。
mocopapa | 2015年8月19日 06:39こんにちは。
スパイシー豚骨醤油って感じですね。
こちらのお店、昨年の東京ラーメンショーでいただいた時は結構おいしかったです。
glucose | 2015年8月19日 09:05こんにちは〜♪
大分ラーメンって初めて見ました。豚骨が効いてニンニクパウダーなら間違いなく自分の好きなタイプです。しかも胡椒も効いてりゃ文句なしですね!
>固形物完食後、スープを半分ほどいただきました。胡椒が強くて全部は飲めませんでした。
そうそう、胡椒の効きすぎたスープを完飲なんかしたら身体が故障しちゃいますよ〜(いつもの誤爆!)
人類兼麺類 | 2015年8月19日 18:00こんばんはー
大分ラーメン初めて知りました
胡椒は少量、自分で調整出来れば
好みに合わせらるし、強すぎることないんですけどね
キング | 2015年8月19日 23:08こんばんは。
関東で大分ラーメンあまり聞かないですね。
豚骨ベースなんですね胡麻強すぎなのは残念でしたね。
きくりん(H,K) | 2015年8月20日 01:29おはようございます♪
大分にご当地ラーメンがあるんですね。
東京で食べられるのは嬉しいですが、点数伸びませんでしたね。
大分ラーメンが口に合わなかったのか、石神さんの再現性の問題なのか、、、
クーパー(退会) | 2015年8月20日 07:18こんばんは!
大分では、まだラー食出来てないんですよねェ〜
福岡へは、年中行くんですけど…
コショウは、後から好み出来て入れたいっすね。
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2015年8月20日 21:28あらけんさん、こんにちは。
こういう期間限定出店や催事場では地方のラーメンが食べられていいですよね♪
mocopapaさん、こんにちは。
旅先で食べる地方ラーメンは楽しいですよね!なので、出張が入ると嬉しいです(笑)
glucoseさん、こんにちは。
ラーメンショーも出てたんですね!今回ももちろん美味しかったですが、胡椒が。。。
人類兼麺類さん、こんにちは。
相変わらずの誤爆っぷりですね(笑)私は胡椒がそこまで得意ではないので、この量では故障してしまいますww
キングさん、こんにちは。
胡椒をデフォでは少量して卓上に置いてくれれば文句なしです♪
poti | 2015年8月21日 16:17きくりんさん、こんにちは。
私も大分ラーメンのお店なんて初めて聞きました。今度は現地で食べたいですね♪
クーパーさん、こんにちは。
点数はやはり胡椒が原因ですね。あとは、石神さんプロデュースというわりにはって感じたので、この採点です!
ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんにちは。
てっきり貴殿はすべての県制覇しているのかと思いました(笑)大分は、ラーメン以前に行ったこともないですね。
poti | 2015年8月21日 16:20
poti

は
鶉
けNぢ
らーキチ





スープは案内にもあるように豚骨醤油で、豚骨にカエシと胡椒、そしてガーリックパウダーが効いたスープ。大分のラーメンってこういう感じなんですね。豚骨臭さはほぼ感じず、すっきりとした飲み口で、ニンニクも程よくいい感じで効いています。ただ、胡椒が強すぎです。もう少し胡椒を抑えれば、豚骨やガーリックとのバランスが取れていい感じになると思います。麺は中細ストレートで、やや硬めの茹で加減。具は、チャーシュー、ネギ、モヤシ。モヤシはシャキ系。チャーシューは普通です。ネギはこのスープと相性良くて美味しいです。固形物完食後、スープを半分ほどいただきました。胡椒が強くて全部は飲めませんでした。全体的に悪くはないので、胡椒の量を減らして、自分で追加できる形式にすればもっと良くなると思いました。どうもご馳走様でした。