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大勝軒からとみ田、次念序あたりに進化していく途中の味という感じ。こんな風に進化していったのかと想像すると面白い。（あくまで想像だけど）だからといって発展途上ということはない。これぐらいの濃さでとどまろうという、それはそれで卓見。何もすべての店がバキボキ麺特濃スープになる必要はないのだ。その結果、万人に受け入れられるクセの無い豚骨魚介としてうまく着地できたように思う。特徴としては、味がしっかりついているのに尖ったところが全く感じられないところ。なんとなく体に良さげで好印象だ。
にんにく苦手（×坦々麺 ○担々麺
パットの星☆彡
まさ坊
かたそ
ぐっちおぐっち
大勝軒からとみ田、次念序あたりに進化していく途中の味という感じ。こんな風に進化していったのかと想像すると面白い。（あくまで想像だけど）
だからといって発展途上ということはない。これぐらいの濃さでとどまろうという、それはそれで卓見。何もすべての店がバキボキ麺特濃スープになる必要はないのだ。その結果、万人に受け入れられるクセの無い豚骨魚介としてうまく着地できたように思う。
特徴としては、味がしっかりついているのに尖ったところが全く感じられないところ。なんとなく体に良さげで好印象だ。