No.131 2015.9.19(sat)鶏醤らぁ麺¥860
『オリエンタル100%』
たまにある土曜出勤。
少し二日酔いな身体には→コチラの様なあっさり麺がベター。
って事で再訪。“TSURUMEN”にリニューアルしてからは初訪です。
京橋駅から徒歩っと向かい1210頃到着→店内ほぼ満席＋外3人待ち。
券売機で、再スタートのチョイスは→先ずはコレ的なデフォのペパチケ購入。
ペパチケ提出し、空いたカウンター端席にエスコートされ座。
卓上の書物に込められた想い。そして醤油、麺、スープ、叉焼の仕様。ALL国産。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/227907029
程無くして配膳→スタイリッシュな有田焼器にキレイに盛られたオリエンタル・ヌードルな麺面。
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先ずはスープから飲→“淡海地鳥”100%な鶏のふくよかな旨味に乗って凛とした生醤油がキレ香る清くも強き無化調滋味美味ワールド。
ブランド鶏力の旨味をじわじわ〜と感じた後に醤油の香味がふわ〜り。スープを飲む度、一口一口鶏じわ〜醤ふわ〜の順でループ。
麺は→北海道産“春よ恋”100%が織り成す強き小麦の風味を装備する、店名に偽りナッシンな極上なツルツル感が堪らぬ自家製細ストレート麺。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/227907036
トッピン具は→鹿児島産の霧島BKポークの肩ロース＆バラな2種のチャーシュー、珍しい白キクラゲ、ネギ。
ツルツル〜っと食べ進み固形物を完食。
魚貝で微調整されてる様ですが基本鶏醤油な旨ルーシーを勿論ゴクゴクと汁完フィニ。ご馳走さま〜
世界各国の老若男女に支持されるオリエンタルの食材と秘儀を駆使したベリー染み渡る一杯。
大阪で2店舗でワイハーにも出店、そして今NYに期間限定（9/8〜10/3）で出店されているORIENTAL NOODLE TSURUMEN。
来月の万博公園でのイベント“まんぱくin万博”にコチラTSURUMEN“”も参加される様です。
てか超ーーー目玉は“麺屋一燈”が出店されるって事でしょね。ヤバい、楽しみ過ぎるっ！てか行けるのか？！
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/227907051