ももも
マツダ
D
M
コメント
こんにちは〜〜
淡麗の煮干しはいいですね〜〜♪
二種の鶏チャーシューも美味しそう！
NORTH | 2015年9月20日 17:47もももさん，どうもです。
先週食べましたが，これとは違うのかな？多分同じ？
美味しかったですよ。
RAMENOID | 2015年9月20日 19:26こんばんは。
年々パワーアップですね。
あらけん | 2015年9月20日 20:20どももも～ん♪
淡麗系のスープが・・
よく見えんww
迫力の鶏チャーシュー麺、これは食べてみたい～～♡
ももたろう | 2015年9月20日 20:58毎度です～
ド煮干と淡麗と両方有った時に、ド煮干を選んでしまいましたからね(^^;
淡麗も食べてみたかったな～
この鶏はイケてますね！
としくん | 2015年9月20日 20:59こんばんわ～
スープが見えませんが、淡麗なンですね～。
薄ピンクのチャーシューが旨そうですよ！
たく☆ | 2015年9月20日 21:17こんばんはぁ～
淡麗煮干 イイデスネ。最近は煮干しは 濃厚より淡麗の方がいいかな。
ド煮干しも好きなんですけどね。
鶏チャー 旨そう！
mocopapa(S852) | 2015年9月20日 22:49どもです。
これも美味しそうですね。
今日から始まった限定？
気になります。
ピップ | 2015年9月20日 23:46どもですw
こちらの限定は本当に美味そうです。
食べたい〜(*^^*)
taizoff(ダイエット中) | 2015年9月21日 00:48どうもです。
鶏チャーシューが鮭に見えてしまいました。
龍介さんの鶏白湯何時かは食べてみたいですね。
きくりん（H,K） | 2015年9月21日 02:08こんばんは♪
62レポですか！いつ行っても楽しめるお店でいいですね。
土浦～千葉のロングドライブおつかれさまです。
次の限定も気になるので、ツイを小まめに見ておきます！
クーパー（退会） | 2015年9月21日 04:18具材で麺に「蓋」がされていますね！
美味そうです！
tomokazu | 2015年9月21日 05:27おはようございます！
なんとも、豪華な具の構成ですねェ〜
構想を練った今の限定も、味わってみたいッス( ^ω^ )
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年9月21日 09:03こんにちは。
このチャーシューと味玉のいでたちは、もももさんバージョンですね。
濃厚も淡麗もどちらもいつ行ってもおいしくいただける龍介さん、やっぱりホッとします。
glucose | 2015年9月21日 10:14どうもです！
場所柄簡単に足が出ませんわ～
うまいことタイミングを合わせて再訪したいですが…。
しかし、うまそうですな～～～
じゃい(停滞中) | 2015年9月21日 21:46こんにちわ♪♪♪
清湯に煮干し…煮干し油でさらにコクをプラス…(´Д` )あらー(´Д` )まー(´Д` )なんて素敵なんでしょうか…(´Д` )さらに餃子も魅力的です(´Д` )どうしましょうか…(´Д` )
koえび | 2015年9月22日 09:24どもですー。
最近はまた別の限定などやってるんですかねぇ～。ド煮干し気になってたんですが・・・
端麗煮干しもここのお店はだいぶ安定しておいしくなってきましたねぇ。
なんばさん | 2015年9月25日 16:42
この日は茨城で仕事をして千葉へ尾戻ります。
翌日は土曜日だったのですが、偶にある出勤日。
疲れが溜まっていたので、龍介さんで英気を養います。
本日の限定を確認すると、端麗の煮干があるようですので、頂くことにしました。
食べ終えた方と入れ替わりにカウンター席へ。
程なくしてご対麺となりました。
早速スープから。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12075055127-13429657494.html
動物系は鶏の清湯系でしょうか。
そして煮干がメインで使われている感じです。
エグミはほとんど感じず、うまみだけが伝わってくる感じですね。
更には香味油の方でも煮干を＋され、端麗にしてはなかなか重厚感がありますね。
実に美味しいスープです。
続いて麺を。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12075055127-13429657492.html
中細麺は加水率やや高めの平打ち気味のストレート系。
茹で加減やや固めで理想的なしあがり。
適度な噛み応えと、しなやかさを兼ね備えた感じです。
風味も良く、いい麺ですね。
麺量は１５０ｇ前後。
具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱、刻み玉葱、板海苔。
チャーシューはむねの低温系タイプと
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12075055127-13429657496.html
ももの炙りタイプ。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12075055127-13429657831.html
増したのでボリューム満点ですね。
個人的には、ももの方の味がもう少し濃い目だとどストライク。
しっかりとした穂先メンマに、刻み葱類などの定番アイテムですね。
そして餃子は味つきのタイプ。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12075055127-13429657834.html
最近餃子も頂くことが多いです。
たっぷりのラー油と胡椒をつけて食べるのが好きです。
最後に替え玉をお願いします。
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早速まぜまぜして。
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替え玉と言っても、カエシとアブラが入っていますので、いわゆる和え玉ですね。
やや薄味ですので、スープをかけていただくとより美味しいですね。
美味しくいただき完食です。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12075055127-13429657835.html
端麗も美味しいですね。
２０１４年にも頂いておりますが、更にブラッシュアップされた感じですね。
また次の限定の構想もお聞かせいただきました。
今日から提供が始まったみたいですね。
今度は逃さずいただきたいなぁ。
ごちそうさまでした。