9/18グランドオープンのはりけんラーメンさんの２号店へ伺いました
開店後初の土曜ですから、本店の限定ばりの行列だろうということで･･･
10:40くらいに到着も２番手　まだ認知度が低い今がお得ってことですね!!!
開店時間には20名ほどが待っていました　

鶏そばは基本的に本店と同じと伺ったので、本店にないメニューの中からこちらを♪
お水は本店同様セルフのようです
広い厨房が見渡せるカウンター席に着席し、機敏な調理工程を眺めていると着丼♪ﾊﾔｯ！

器の形状は本店と同じようですが、粉引きなので和風感がありますね
塩ですが茶色っぽい表面の香味油の色が個性的
まずはひと口スープをいただくと魚介感があり確かに和風ですね
さらりとした粘度のないスープは清湯と鶏白湯のWスープのようです
土台にははりけんさんならではの鶏白湯の風味がしっかりと存在しています
和風な演出はこの香味油でしょうか、一体何でできているかは後々リサーチしたいところです

麺は清湯も鶏白湯も本店と同じものを使用しているそうで
お隣の紳士が清湯の平打ち麺を召し上がっているのを横目にしました
こちらはもっちりさっくりな中細麺なので、鶏そばと同じ麺が使われています
乙女の事情で麺量を少なめコールしましたが、もともとはりけんさんの麺量はやや多めなので充分に１人前くらいに思えました
デフォルトだと170gくらいなのかもしれませんね！

具材は、バラの長いチャーシューが１枚　スープの熱でほろやわ～
中央に刻み玉ねぎ、彩りに細かく刻まれた青梗菜が２種の薬味
初めてお目にかかった細メンマ　ところどころに歯ごたえがありますね
途中から生海苔をスープに溶かして香りを移すと更に和風テイストに変化
このメニューの特徴はこの生海苔と香味油でしょうね！
味玉はゼリー状の黄身まで意外としっかり味が入ったもの

薬味をすくいながらスープをいただいて完食～♪
レギュラーとして流石の完成度だと思いました
白湯が苦手な方もいますし、さらりとしたスープはどなたにも受け入れやすいものだと思います
今後もブラッシュアップしていきそうですし、スタッフが増えればまぜも始まりそう♪
ちょっと遠いのはハンデではありますが、また伺いたいと思いま～す！