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先月4月にファミリーと訪問。(いち井が鬼混みだったので断念)約2年間、地元の新潟を離れておりRDBにてこちらの存在を知った形。東京で、はまった豚骨魚介系つけめん。いわゆる六厘舎系を体が欲し始めている。かなりの期待を込め、いざ出陣!!!嫁、愛娘よ期待していなさい!すこし狭めの駐車場に車を停める。既に排気口から例の、芳醇な香りがっ!!!券売機にて私は愛娘と特製つけめん大盛、嫁はノーマルラーメンを購入。先客の方々のテーブルを見ると様々ならーめんが。これが人気!!ってゆうメニューが無いのかな?しばらくすると、それぞれのラーメン様が到着です。見た目、香りは・・・うん、なかなかですねー。すると、対面の嫁がスープを一口して首を傾げる。おいおい!待てよそんなはず・・・あれ?なんか違うな?まずくない・・でもなんか余計な雑味と酸味がきになるな。おそらく、かなりバーナーで炙られたチャーシューから出た苦味と・・・。スープも豚骨魚介にはいかがと思われる、酸味。・・・なんだろ?麺は中太ストレート。スープがトロミ、粘性のものではないため、スープの持ち上げも悪い。惰性で何とか愛娘と完食。チャーシューはギブっ!自分が期待しすぎていたのか、かなり残念な結果に。でも、愛娘はいっぱい食べていたから40点台に。やっぱり求めている味は、新潟にはないのかな?長野の蕪村に行くしかないか・・・・。誰か、教えてーって。
先月4月にファミリーと訪問。(いち井が鬼混みだったので断念)
約2年間、地元の新潟を離れておりRDBにてこちらの存在を知った形。
東京で、はまった豚骨魚介系つけめん。いわゆる六厘舎系を体が欲し始めている。
かなりの期待を込め、いざ出陣!!!嫁、愛娘よ期待していなさい!
すこし狭めの駐車場に車を停める。既に排気口から例の、芳醇な香りがっ!!!
券売機にて私は愛娘と特製つけめん大盛、嫁はノーマルラーメンを購入。
先客の方々のテーブルを見ると様々ならーめんが。
これが人気!!ってゆうメニューが無いのかな?
しばらくすると、それぞれのラーメン様が到着です。
見た目、香りは・・・うん、なかなかですねー。
すると、対面の嫁がスープを一口して首を傾げる。
おいおい!待てよそんなはず・・・あれ?なんか違うな?
まずくない・・でもなんか余計な雑味と酸味がきになるな。
おそらく、かなりバーナーで炙られたチャーシューから出た苦味と・・・。
スープも豚骨魚介にはいかがと思われる、酸味。・・・なんだろ?
麺は中太ストレート。スープがトロミ、粘性のものではないため、
スープの持ち上げも悪い。
惰性で何とか愛娘と完食。チャーシューはギブっ!
自分が期待しすぎていたのか、かなり残念な結果に。
でも、愛娘はいっぱい食べていたから40点台に。
やっぱり求めている味は、新潟にはないのかな?
長野の蕪村に行くしかないか・・・・。誰か、教えてーって。