諸事情により久しぶりに投稿です。
リニューアルしてようやく食べる機会ができたので、こちらを訪問。
つけ麺専門店になったので、つけ麺オンリーかと思えば、油そばなんかも置いてあったり。

そんで今回はこちらの特製つけ麺を注文。
器は湯煎でしっかり温められてして、スープもあつあつで改善されてたのが高ポイントです。
具は別皿に味玉、チャーシュー、メンマ、ネギ、かつお節とお好みで食べれる点はいい感じです。
そしてビックリなのが、「わさび」なわけで、豚骨醤油魚介系に合うの？どうなのよ？
とまぁ、いろいろ不安を抱えながらもいざ実食。
麺は割かと細い方ですが、しっかり冷たい水で締められていて麺の食感が硬くコシも感じられる。量は標準で300g位だった気がします。
リニューアル前との比較になってしまいますが、従来の豚骨醤油魚介スープに酸味を混ぜたようなだけのものに比べ、酸味が抑えられて、鰹の風味が際立っているのは健在で、風味＜旨み　の状態になりリニューアルされていて美味しくなったと思います。そして「わさび」ですが、いい感じにスープにアクセントがかかって「和」を感じられる一杯になりました。
最後に鰹出しのスープ割りと残ったネギ、かつお節を混ぜて美味しくいただきました。

全体の感想としてはリニューアル後のほうがよかったのですが、スープがシャバ系っぽくて頻繁に混ぜないと味が分離する感じで課題が残っていますが、いい方向には向かってると思いました。