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「鶏ホタテそば¥900」@竹末東京プレミアムの写真麺処 夏海さんで念願の月曜限定台湾まぜを堪能した後、連れ要望の向島百花園へ。
満開の萩を満喫して気分が良くなり、ついスカイツリーまで歩いちゃいましたm(._.)m
到着するころ腹が減ってきたので、ほど近い人気店のコチラに初訪問します。

開店5分前の17時55分に到着すると、先並びは8名。
ギリギリで、ファーストロットを逃しちゃいましたm(_ _)m
券売機で鶏ホタテそばを購入し、食券を渡して中の待合席へ。
連れは、塩そばを選択します。

25分くらい待ってカウンター奥に案内され、店主さんの気合の入った後ろ姿を眺めながら待ちます。
丁寧に作り上げているせいか回転はかなり悪く、それから15分くらいで着丼。
写真を撮って、いただきマース!

スープは、クリーミーさが際立っているベジポタ白湯系。
ブラックペッパーの風味が、ガツンと効いています。
そこにご自慢のほたてペーストを入念に混ぜると、グーンと複雑さが増しますヨ(*^_^*)

麺は中太のチョイ縮れで、量は150gくらいかな?
喜連川本店のシコシコタイプというよりは、自治医大のツルリンの方が近いかな?
ベジポタスープの旨みをタップリと拾って、すんごくまいう~

具は、万能ネギ,刻みネギ,カイワレ,青梗菜,メンマにチャーシュー。
特筆すべきは、自家製ののチャーシュー。
この日は豚モモと牛モモに牛のローストでしたが、いずれも思ったより柔らかで肉本来の味がしっかりと主張しています♪
リゾットで締めたい誘惑にかられましたが、このところ食べ過ぎなので完食完飲するにとどめました^^;

なお連れの頼んだ塩そばは、澄み切った清湯系。

http://photozou.jp/photo/show/3114059/228212799

昆布としいたけで仕立てた塩に隠し味で砂糖を入れているそうで、鶏ホタテとは対照的な細打ちストレート麺との相性も素晴らしかったです(*^^*)

オープン当初からBMしながら気付けば1年半近く経ちましたが、栃木の各店に劣らぬレベルの高さでした。
女性だけにサービスされるデザートも好印象で、人気が高くなるのも納得としかいいようがないですね( ^ω^ )

ごちそうさまデシタ!

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます!

開店当初に濃厚な鶏白湯をおいしく頂きました。
今はこういうメニューもあるんですね。ホタテを使うお店が少しずつ増えていますが
こちらも良さそうですね。ペーストを使っているところも興味深いです。

なまえ | 2015年10月30日 07:42

どうもです!

そういえばいまだにこちら行っていない私((^_^;))
やはりうまそうですな~~~

じゃい(停滞中) | 2015年10月30日 07:47

おはようございます!
何度見ても凄い名前だな~(笑)
ホタテペーストでの味の深み
体感してみたいです!

makishi | 2015年10月30日 08:07

ども~
最近BMを整理しているので
以前BMしたかな?と記憶が曖昧です。
これは美味しそうなので機会があれば狙ってみたいですねぇ

はち ~減量中~ | 2015年10月30日 08:15

おはようございます。

スカイツリー区へようこそ!
高評価ですね〜〜♪ 地元ながら、こちらへは
オープン当初に行ったきりで、ご無沙汰しています。
最近また評判がいいので、再訪を狙っています。
ホタテペーストが気になりますね。他でも使えそう。

NORTH | 2015年10月30日 08:31

偶にこのエリアに買い物いくので
そのうち狙ってみたいですね。

YMK | 2015年10月30日 08:40

毎度です~

オープン当初に行ったきりです。
当時はパフォーマンスが目立ってましたが、
こんな美味しそうなメニューもあったんですね。
気になります。

としくん | 2015年10月30日 10:53

こんにちは〜。

コチラは狙ってますがイマダに未訪デス..(^。^;)
初訪の際はコレを狙っちゃいますね〜(*^。^*)♪

よっしーR | 2015年10月30日 11:15

こんにちは!

鶏とホタテのベジポタってコレは旨そう~。
〆にご飯を投入しても良さそうですね♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年10月30日 11:31

こんにちは。

先日はまたまたお世話になりありがとうございました。
竹末さんはいずれのお店も恥ずかしながら未訪なんです。
食べ比べのできるnaoさんはやっぱりさすがです。

glucose | 2015年10月30日 17:49

こんばんは〜
栃木県からの出店なんですね。
洋風の雰囲気もありそうで、ユニークですね。

おゆ | 2015年10月30日 18:19

こんにちは。

大台にのりましたね。
先日栃木遠征時、竹末さん迷ったのですが・・・
こちらは、そうた氏と行きました。

ももも | 2015年10月30日 18:44

こんばんは。
こちらオープン当初に伺い好印象でした。
それ以来再訪を狙ってるんで、そのうちに伺います。

kamepi- | 2015年10月30日 21:39

どもですw

こちら狙ってます。
あの周辺に行った時に訪問する予定です!

taizoff(ダイエット中) | 2015年10月30日 22:06

こんばんはー
自分がスカイツリーに行った時は
まだこちらオープンしてなかったんですよ
あの時にオープンしていれば・・・・!!!!

キング | 2015年10月31日 00:58

こんばんは。
こちら、すっかりご無沙汰しちゃっていますが、
こんなメニューが登場しているのですね。
栃木各店も経験済みとは羨ましい。
久しぶりに行ってみようかな~。

naoさん,どうもです。
本店の鶏白湯はかなり好みだったので,こちらの濃厚系には期待してしまいます。
また行かねば。

RAMENOID | 2015年10月31日 09:34