Item: ラーメン二郎 千住大橋駅前店
Rating: 80
Author: アンプリティアー

80点

小雨の降る蒸し暑い夜に訪問。
いつもどおり行列が長い。
前回は豚入りにして脂と油と豚の脂身により、撃沈寸前だったため今回は小ラーメンで油を注文時に減らしてもらった。
麺のゆで加減はかなり緩いが、油が控え目なスープにも良くからんで食べやすい。しかし油が少ない分塩分と豚の風味が際立つ。
野菜はやや固めなゆで加減でしょっぱいスープと豚の箸休めに丁度良いか。
回転は早くないが丁寧に店主はラーメンを作っている。髭面の店員も動きが良い。卵の容器が某店のように汚れていなかったのも好印象。また近いうちに再訪問したいと思う。